陝北燴豆腐的烹飪方法|陝北燴豆腐怎麼做

1、主料：北豆腐250克。輔料：青蒜100克，肥瘦豬肉50克。調料：色拉油20克，醬油2克，白砂糖3克，香油3克，豌豆澱粉5克。

2、青蒜清洗乾淨後切斜段，蒜白與蒜青分開備用；

3、豬肉洗淨絞碎；

4、豆腐切方塊；

5、鍋中倒入20克油，先將肉炒鬆，再放入蒜白少香；

6、放進切好的豆腐塊及調味料（高湯3/4杯、醬油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮開，再改用小火煮約五分鐘，放入青蒜；

7、最後用澱粉、水勾芡後即可盛出。