臘肉燴豆腐

材料

臘肉：1塊;北豆腐：1盒; 蔥: 2根; 蠔油：2湯匙30毫升;白糖：1茶匙5克;食鹽：1克;白胡椒：3克;水澱粉：2湯匙30毫升;

臘肉燴豆腐的做法

臘肉放入冷水鍋中，以大火煮10分鐘，撈出稍冷卻後，切片備用。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金。青蔥洗淨切成段。