這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![滷豬蹄]( "滷豬蹄")
材料
豬蹄：2個; 姜：8克;花椒：3克;八角：3個;白砂糖：5克;小蔥：2根;幹辣椒：10個;草果：2個;香葉：4片;醬油：50毫升;料酒：10毫升;
滷豬蹄的做法
將豬蹄一切爲二清洗乾淨，入鍋中焯水
![滷豬蹄 第2張]( "滷豬蹄 第2張")
將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水
![滷豬蹄 第3張]( "滷豬蹄 第3張")
加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時
![滷豬蹄 第4張]( "滷豬蹄 第4張")
燉2小時後就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可
![滷豬蹄 第5張]( "滷豬蹄 第5張")
![滷豬蹄 第6張]( "滷豬蹄 第6張")
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