紅燒豬蹄

材料

豬蹄：適量; 桂皮：適量;八角：適量;蔥：適量;姜：適量;醬油：適量;料酒：適量;白砂糖：適量;食鹽：適量;雞精：少許;

紅燒豬蹄的做法

將豬蹄切好，焯水後放入料酒、醬油醃製30分鐘

鍋中放油，放入蔥、姜煸炒後放入醃好的豬蹄，煸炒至皮色發金

然後放入砂糖、醬油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量爲沒過豬蹄

大火燒開，然後放入高壓鍋中壓制20分鐘，出鍋前放入鹽、雞精調味即可

美味且能很快吃到嘴裏的紅燒豬蹄出鍋嘍