這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![燉豬蹄火鍋]( "燉豬蹄火鍋")
材料
豬蹄：2個; 土豆: 3個;香菜: 1根; 幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;辣椒油：適量;花椒：適量;十三香：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;花椒油：適量;色拉油：適量;水：適量;
燉豬蹄火鍋的做法
豬蹄剁成塊兒焯水備用
油燒熱下姜蒜和幹辣椒、花椒炒出香味
下入豬蹄同炒
![燉豬蹄火鍋 第2張]( "燉豬蹄火鍋 第2張")
加入十三香、鹽、油辣子繼續翻炒
將豬蹄轉入壓力鍋，加適量的清水
![燉豬蹄火鍋 第3張]( "燉豬蹄火鍋 第3張")
入高壓鍋中燉半小時
土豆切塊，下炒鍋煸香
![燉豬蹄火鍋 第4張]( "燉豬蹄火鍋 第4張")
加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻後放入火鍋中
將燉好的豬蹄放入火鍋中，滴入少許花椒油，開火邊吃邊煮
![燉豬蹄火鍋 第5張]( "燉豬蹄火鍋 第5張")
![燉豬蹄火鍋 第6張]( "燉豬蹄火鍋 第6張")
![燉豬蹄火鍋 第7張]( "燉豬蹄火鍋 第7張")
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