生炒板栗的做法

1、材料：板栗500g，油一點，鹽微量，糖。

2、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長爲好。

3、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子一點即可，放很小一撮鹽，可以根據個人口味加糖，大火煮開，中小火煮大約半個小時。

4、等水馬上煮乾的時候撈起，晾乾水分。

5、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，沒幾分鐘栗子就開始陸續“啪”“啪”的裂口了，把裂口的撈出來即可。