如何做土豆茄丁滷

1、食材：茄子200g、土豆200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、醬油適量、蒜適量、香菜50g

2、土豆洗淨，去皮，切丁。

3、茄子切丁。

4、油八成熱後，加入蒜瓣爆香。

5、加入事先用醬油，料酒，醬好的肉末。翻炒至肉末變色。

6、加入適量的水，然後加入土豆丁。

7、翻炒三分鐘後，加入茄丁。翻炒，並加入鹽，蔬之鮮，醬油等調料。

8、菜熟後，加入香菜，即可出鍋。