魚頭湯的家常做法是什麼

1、魚頭一個，蔥3克，姜2片，油10克，鹽8克，豆腐50克，西紅柿一個，酸筍20克，料酒一勺。

2、魚頭洗乾淨切塊。

3、西紅柿切塊，豆腐切塊，酸筍洗乾淨，切蔥花，切兩片姜，備用。

4、魚頭放到油鍋裏煎，放入薑片和料酒一起煎。

5、煎到五分熟加入大半鍋水。

6、煮開之後放酸筍。

7、煮五分鐘之後放豆腐。

8、煮二十分鐘後放西紅柿。

9、放西紅柿煮二十分鐘，放入蔥花。

10、放入蔥花，滾兩分鐘，出鍋。