廣東鯪魚湯的家常做法

1、原料：鮮粉葛，鯪魚，瘦豬肉，蜜棗，陳皮，姜，鹽。

2、粉葛洗淨切塊。

3、蜜棗去核，陳皮泡軟。

4、姜洗淨，切片。

5、瘦肉洗淨切塊，鯪魚洗淨拭乾水。

6、鍋中放油，爆香薑片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內待用。

7、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗大火煮沸，小火煲1個小時。

8、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調味即可。