家常豆腐魚頭湯

製作食材：魚頭 ，魚尾，豆腐，胡椒粉，花椒，八角，豬油，蔥，蒜，姜，香菜，鹽，料酒，醋。

1、豆腐準備好，蔥薑蒜切好備用，魚頭魚尾準備好。

2、鍋裏熱豬油，炒香姜 蒜 花椒，八角。

3、放入魚頭魚尾和少量鹽煎黃。

4、鍋里加開水，一次加夠。

5、水沸騰以後放入豆腐。

6、加一些料酒、醋。

7、然後燉到湯色發白。

8、最後加一些胡椒粉、蔥，香菜。