五彩糉子的做法|五彩糉子怎麼做

1、食材：糯米適量、紅棗、蜜棗、紅豆、豌豆、胡蘿蔔、玉米、新糉葉、糉繩。

2、準備適量的糯米用清水浸泡1小時，撈出備用，紅豆浸泡4小時， 撈出備用。

3、糉子適量備用，糉繩備用。

4、準備輔料，鮮豌豆、胡蘿蔔切丁、玉米來備用，紅棗、蜜棗洗淨備用。

5、把泡好的紅豆加入糯米中，豌豆、胡蘿蔔丁、玉米倒入糯米里，攪拌均勻，五顏六色的糯米餡料就好了。

6、所有食材準備好後，開始包糉子，拿兩片糉葉上下對齊，再兩手對摺。

7、加入糯米2勺，放入一個蜜棗，再加入一勺糯米，放入一個紅棗，再加入糯米，用小勺壓實一點，防止煮的過程中漏米。

8、最後包糉子，兩手大拇指一折在一蓋。

9、包好後用糉繩五花大綁綁好繫好，一定要綁緊了防止開線。

10、全部包好後放入高壓鍋中，加入清水沒過糉子即可。

11、開中火煮1小時即可，時間到關火，讓氣跑完即可開蓋撈出鍋。

12、五顏六色糉子就煮好了，剝開糉葉瞬間好香。