蛋黃糉子的做法

材料 米2斤，鹹草繩1把，醬油3匙，花生1斤，五香粉半包，糉葉半斤，綠豆仁4兩，瘦肉1斤，臘腸5根，蒜1個，鹹蛋黃1包，鹽，香菇20-30朵 做法 1.材料：糯米兩斤、花生一斤、綠豆仁四兩、臘腸五根、香菇二三十朵、鹹蛋黃一包、鹽根據個人口放、蒜一

今天我們將學習如何製作美味的蛋黃糉子，提前準備好相關食材便開始今天的課程吧！

1、材料：糯米，紅豆，五花肉，叉燒，蝦米，鹹蛋黃，棕葉，糉篾。 首先提前一天浸泡糉葉和糉篾，泡軟了，在用之前洗淨。鹹蛋黃用線一開二，切開。這是自家提22天醃製的鹹蛋黃，又香又油，叉燒切塊，備用。 紅豆隔天晚上浸泡，用之前洗淨。糯米提

首先清洗糉葉，下鍋煮糉葉，將煮好的糉葉撈出，放入碗中浸泡，備用。

主料鹹蛋黃個廣味香腸0糯米0新鮮糉葉0適量紅豆0適量棉線0適量 步驟 1.糯米、紅豆洗淨，用清水浸泡4小時；新鮮糉葉用清水浸泡半天后開水煮5分鐘，反覆沖洗乾淨。 2.鹹蛋黃表面噴適量白酒，烤箱預熱170度，烘烤6分鐘後放食用油浸泡20分鐘；廣味香

接着清洗糯米，糯米浸泡2小時，加入醬油，加入蠔油浸泡。

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。 凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。 一、蛋黃鮮

然後取泡好洗淨的糉葉擺齊，捲成圓錐形的筒，加入糯米、蛋黃，再加入糯米，包成糉子形狀，用糉葉紮緊，剪掉多餘糉葉。

糉子又稱“角黍”、“筒糉”，是端午節漢族的傳統節日食品，由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。2010年12月，江西德安縣宋代古墓出土了兩個實物糉子，據考證，這是目前發現的世界上最早的實

最後將包好的糉子放入鍋中，加水沒過糉子，開火，大火滾煮2小時，小火燜煮2小時，裝盤，完成。

可以。 主料：糉子2個、雞蛋1個 輔料：油15g 1、備好主材：糉子和雞蛋。 2、將糉子切厚片。 注：直接在糉葉上切，不會粘到案上。 3、雞蛋打散。 4、取一片糉子放入蛋液中沾滿蛋液。 5、取一煎鍋，倒些油（約1湯匙），油燒溫熱，將沾滿蛋液的糉子

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糉子有哪些餡料的？

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。

一、蛋黃鮮肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉。

做法：

1.準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙糉

原料：糯米、豆沙、葡萄幹、糉葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個糉子。

三、鮮肉糉

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

糉子有哪些餡料，糉子餡料種類大全

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。

一、蛋黃鮮肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉。

做法：

1.準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙糉

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、糉葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個糉子。

三、鮮肉糉

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

糉子餡的種類大全 糉子餡怎麼調製纔好吃

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。

一、蛋黃鮮肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉。

做法：

1.準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙糉

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、糉葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個糉子。

三、鮮肉糉

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

糉子裏面可以包什麼餡

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。

一、蛋黃鮮肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉。

做法：

1.準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙糉

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、糉葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個糉子。

三、鮮肉糉

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。

糉子有哪些餡料的？

糉子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉糉、豆沙糉、蛋黃肉糉、紅棗糉、板栗糉、蓮子糉外，還有百果糉、紫薯糉、桂花飄香糉、鮑汁牛柳糉、乾貝鮮肉糉，等等。

凡是能想到的，都可以加到餡料裏面。下面介紹幾種常見的糉子餡。

一、蛋黃鮮肉糉

原料：糯米、新鮮五花肉、鹹蛋黃、糉葉。

做法：

1.準備做蛋黃糉子的材料，五花肉按自己喜歡的口味烹飪好，箬葉泡好。

2.開始包，做成漏斗狀。

3.將糯米和餡料放入，兩邊放米，中間放蛋黃和五花肉。

二、豆沙糉

原料：糯米、豆沙、葡萄乾、糉葉。

做法：

1.箬葉提前泡軟沖洗乾淨。

2.糯米浸泡至少4小時，葡萄乾清水沖洗後與浸泡好的糯米拌勻。

3.將箬葉光滑面朝內，捲成漏斗狀。

4.用勺子舀一糯米倒入箬葉漏斗，再一勺豆沙，再一勺糯米，幷包裹好整個糉子。

三、鮮肉糉

原料：糯米、五花肉、箬葉等。

做法：

1.選稍瘦一點的五花肉去皮切丁，加入鹽、雞精、生薑粉、胡椒粉、料酒、醬油、耗油拌勻醃製1小時以上。

2.糯米洗淨浸泡，瀝水，加入食用鹼和鹽拌勻。

3.將糯米和餡料放入箬葉包好，用清水煮熟。