怎麼做蔥燒金鯧

1、食材：金鯧魚 適量、姜蒜片 適量、蔥花 適量、蔥段 適量、鹽 適量、料酒 適量。

2、金鯧魚去內臟洗淨，在魚身上劃三刀，用鹽醃製入味，蔥切長蔥段。

3、熱鍋熱油放入金鯧魚，煎至兩面金黃。

4、把煎好的金鯧魚盛出備用。

5、鍋裏再放少量油燒熱，輔入蔥段和姜蒜片爆香。

6、把金鯧魚放入蔥段上面，再煎兩三分鐘，然後倒入適量的料酒。

7、最後倒入適量的開水，煮至收汁即可出鍋時撒入蔥花。