蔥燒豆腐好吃的做法

1、原料：豆腐一塊、花生油、大蔥、鹽、雞精各適量。

2、準備一塊豆腐和一顆大蔥。

3、豆腐切成長約三四公分，寬約二三公分，厚約一公分左右的薄片。

4、大蔥斜切成長段。

5、鍋燒熱，倒入多點花生油，等把豆腐煸的發黃後再把油空出來倒入小碗裏留着下次炒菜用。

6、煸好豆腐後，倒出大部分油，然後放入大蔥翻炒爆香。

7、炒一會兒後放入少量水和鹽。再翻炒幾下就可出鍋了。

8、喜歡吃辣的可以在放蔥時放進幾塊幹辣椒，煸炒即可。