蓮藕餃子餡怎樣做法

1、食材：蓮藕適量、胡蘿蔔適量、蠔油適量、十三香適量、食鹽適量。

2、準備一個去皮的蓮藕，刮成蓮藕絲備用。

3、將去皮的胡蘿蔔也刮成細絲，雞胸肉切成肉丁。

4、將蓮藕絲和胡蘿蔔絲放在雞胸肉裏。加入適量的薑末和蔥末。用刀將菜餡剁均勻。剁成肉泥時放入盆裏備用。肥豬肉切成肉丁，放在鍋裏榨油，加入生抽繼續炸油。將榨好的豬油倒入盆中。加入蠔油、食鹽、十香粉攪拌均勻。