怎樣製作煙肉炒椰菜|煙肉炒椰菜怎麼做

1、原料：煙肉（培根）3片約50克、捲心菜250克、青椒半個、胡蘿蔔半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水澱粉少許。

2、調料：蠔油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺。

3、煙肉、青椒、胡蘿蔔、蒜頭切成片，捲心菜去掉粗梗也切成片，黑木耳泡開後撕成小片，蔥切成寸段。

4、熱鍋入油，油溫後下蔥、蒜、煙肉一起煸炒片刻，煸出香味，淋入蠔油炒勻。

5、下捲心菜和胡蘿蔔一起煸炒。

6、加入其他調料，2湯勺高湯（或清水）炒勻後煮1分鐘。

7、加入青椒翻炒半分鐘，淋入水澱粉，勾薄芡即可。