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發表於:2023-12-13
煙肉就是培根,培根是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調。培根是西式肉製品...
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發表於:2023-09-22
1、原料:煙肉(培根)3片約50克、捲心菜250克、青椒半個、胡蘿蔔半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水澱粉少許。2、調料:蠔油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺。3、煙肉、青椒、胡蘿蔔、...
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發表於:2023-11-29
1、原料:煙肉(培根)3片約50克、捲心菜250克、青椒半個、胡蘿蔔半根、黑木耳2-3朵、蒜頭3瓣、小蔥3根、水澱粉少許。2、調料:蠔油1湯勺、鹽1/2茶勺、雞精1/4茶勺。3、煙肉、青椒、胡蘿蔔、...
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發表於:2021-08-21
煙肉又名培根(Bacon),是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調,煙肉被視爲肥胖的...
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發表於:2023-07-17
1、煙肉是培根。2、培根又名煙肉,是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋裏烤或用油煎,煙肉味道極好。主要出產地在北美洲...
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發表於:2021-08-23
培根又名煙肉,是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋裏烤或用油煎,煙肉味道極好。主要出產地在北美洲,英國和愛爾蘭則稱煙...
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發表於:2023-09-22
1、煙肉又名培根(Bacon),是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調,煙肉被視爲肥胖...
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發表於:2023-12-14
煙肉就是培根,培根是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調。培根是西式肉製品...
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發表於:2023-07-22
1、煙肉又名培根(Bacon),是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏製而成。煙肉一般被認爲是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作爲烹調,煙肉被視爲肥胖...
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發表於:2023-12-15
1、煙燻肉200克、折耳根/魚腥草50克、幹辣椒5個、蒜苗2克、生薑3克、大蒜5瓣、鹽適量、味精適量、雞精適量。2、首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下,因爲一般煙燻肉都比較鹹,煮一下可以去除多餘...
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發表於:2019-01-19
臘肉和煙燻肉的區別臘肉和煙燻肉並沒有什麼可比性,因爲煙燻肉就是臘肉的一種,臘肉分爲煙燻和不煙燻兩種,煙燻肉是指用鹽把肉醃製之後,點燃樹枝後熏製而成,而非煙燻臘肉則是透過陽光曬制而成...
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發表於:2023-07-29
1、首先使用6根木棍或者樹杈製作2個三角架。分別放置在兩邊。然後在兩個三角架之間放置一根橫木。2、要注意,三角架要穩固,製作三角架的木棍和繩子要結實。中間的橫木也要結實。橫木的高...
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發表於:2023-03-17
1、臘肉不煙燻也叫臘肉,煙燻臘肉只是一種做法。煙燻臘肉是一道特色傳統名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。煙燻臘肉是川渝地區一種很有特色的年貨,而湖南臘肉又以湖南安化臘肉和湘西臘肉最爲...
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發表於:2019-10-29
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料五花肉:1500克;米飯:20克;食鹽:50克;醬油:80克;白酒:30克;花椒:20粒;陳皮:15克;茶葉:15克;白糖:40克;自制煙燻臘肉的做法五...
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發表於:2023-06-26
1、主料:竹筍500克。2、輔料:青蒜50克、臘肉(煙肉)150克。3、調料:味精2克、鹽5克、白砂糖10克、色拉油20克。4、將臘肉在紅鍋中烙去殘毛,洗淨後入沸水鍋中煮熟,切成薄片。5、煙筍破開切成節,...
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發表於:2023-07-07
1、豬肉(後臀尖)1000克、五花肉500克、八角4個、花椒1小把、姜1塊、白糖2勺、食鹽2勺、生抽2勺、醬油2勺、白酒50克、小米1小把、陳皮適量。2、做法:將帶皮豬後臀肉及五花肉去除皮毛洗...
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發表於:2023-07-01
1、淘米水浸泡清洗放入淘米水中浸泡二十分鐘,浸泡結束後再用刀子刮淨肉皮上殘餘的髒東西,再把肉沖洗乾淨即可。2、刷子與溫熱水結合清洗需要先用幹刷子刷去大顆粒灰塵,將其再放人溫熱水中...
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發表於:2023-07-07
1、選取帶皮豬後腿肉或帶皮五花三層肉,切成大小適宜的長條塊狀。2、豬肉內加入高度白酒,揉搓5-10分鐘,使豬肉充分接觸到高度白酒,此步驟是防腐增香的關鍵一步,然後放置約20分鐘。3、此時,可...
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發表於:2022-05-05
1、因爲是用柴火煙薰的,煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土,這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子,刷一下。2、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤,注...
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發表於:2019-01-13
臘肉和煙燻肉的區別臘肉和煙燻肉並沒有什麼可比性,因爲煙燻肉就是臘肉的一種,臘肉分爲煙燻和不煙燻兩種,煙燻肉是指用鹽把肉醃製之後,點燃樹枝後熏製而成,而非煙燻臘肉則是透過陽光曬制而成...
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發表於:2023-07-30
1、食材:煙燻肉200克、折耳根/魚腥草50克、幹辣椒5個、蒜苗2克、生薑3克、大蒜5瓣、鹽適量、味精適量、雞精適量。2、首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下,因爲一般煙燻肉都比較鹹,煮一下可以去除...
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發表於:2019-01-11
臘肉和煙燻肉的區別臘肉和煙燻肉並沒有什麼可比性,因爲煙燻肉就是臘肉的一種,臘肉分爲煙燻和不煙燻兩種,煙燻肉是指用鹽把肉醃製之後,點燃樹枝後熏製而成,而非煙燻臘肉則是透過陽光曬制而成...
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發表於:2023-06-23
1、煙燻肉250克,紅、綠尖辣椒各50克,料酒4克,醬油3克,味精2克,幹辣椒2克,豆豉3克,油70克,雞湯適量。2、將整條煙燻肉去皮,切成片。紅綠尖辣椒切成段。3、起鍋放開水將煙燻肉焯一下,撈出。另起鍋...
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發表於:2022-10-26
1、材料:五花肉1800克、食鹽45克、醬油90克、米酒90克、孜然粉45克、辣椒麪90克、白糖90克、花椒粉45克。2、首先把肉切好,洗淨。3、然後拌入米酒、食鹽、白糖、孜然粉、花椒粉、辣椒粉...
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發表於:2023-07-30
1、因爲是用柴火煙薰的,煙子比較集中的地方掛的臘肉會沾到很多灰塵塵土,這些都是未完全燃完的柴火塵土小顆粒。燒皮之前請先用幹刷子,刷一下。2、將整塊的煙燻臘肉拿過來直接放在火上烤,注...