清炒四色山藥

材料

山藥：適量; 胡蘿蔔: 適量;西芹: 適量;黑木耳: 適量; 食鹽：適量;雞精：少許;植物油：適量;香油：少許;蒜：適量;

清炒四色山藥的做法

山藥去皮切成片入開水中焯燙，盛出

胡蘿蔔去皮，鮮黑木耳洗淨撕成小塊，西芹去表面筋膜也切成細片

將胡蘿蔔、木耳放入熱水中燙至將熟，加入西芹稍微燙下即可盛出

鍋內少油，放入蒜片爆香，加入焯燙過的所有材料和少許的水快速翻炒均勻

加點鹽、雞精、香油即可出鍋