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發表於:2024-01-04
1、把土豆洗淨,切成中小塊放到水裏煮,直到面煮軟爲止;2、豬肉剁餡抓點澱粉,用油炸1分鐘;3、將土豆涼一些後去皮,搗成泥裝物;4、鍋內倒入少許油,把油熱放入土豆泥翻炒;5、放些水,讓土豆泥成糊糊狀...
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發表於:2023-04-20
1、材料:北豆腐500克,豬肉100克,青蒜50克,郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、精鹽、澱粉、味精各適量。2、豆腐切片,豬肉切薄片,青蒜切段。3、鍋中放油燒熱,下入豆腐片,煎成金黃色後撈出。鍋中留少許底...
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發表於:2022-11-16
1、主料:白豆腐260g、豬肉100g。輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量。2、白豆腐切片。3、肉末提前用生抽醃好。4、熱油鍋爆香豆豉薑末。...
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發表於:2023-07-08
爲大家介紹一道家常菜青椒肉沫燒茄子,準備食材茄子,青椒,肉末,姜蒜,小蔥等等,將茄子洗乾淨切條,加調料醃製5分鐘,然後下鍋炒,再放姜蒜,放肉末,放青椒,調味出鍋即可。在家怎麼做青椒肉沫燒茄子?主料:...
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發表於:2023-09-24
1、茄子一條洗淨備用。2、切滾刀塊,放少許鹽淹10分鐘,再用水沖洗乾淨。3、豬肉剁碎備用。4、用少許肉沫加入少許鹽,醬油,胡椒粉淹入味。5、鍋熱倒入適量油。6、放入茄子煎炒一會,炒至軟熟,盛...
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發表於:2023-11-21
肉沫剁碎方法如下:1、把準備好的肉取出來,將肉放到一個大盆中,加入適量清水,將肉清洗浸泡一下,浸泡一下之後,裏面的血水就會出來,做出來的肉餡吃起來就沒有任何腥味了,而且吃起來口感也會變得...
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發表於:2018-05-19
紅燒豆腐的做法食材:豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉1、豆腐切塊備用,豬肉末用生粉醃製,備薑末,蒜末,蔥末。2、油熱,入薑末,蒜末,豆瓣醬,炒香,入肉末,炒至分離...
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發表於:2023-05-16
1、幹香菇提前洗淨、泡發,泡香菇的水預留。2、香菇、豬肉切小丁,蔥薑蒜切末。3、燒熱油,蔥薑末下鍋炒香,倒入豬肉丁翻炒至稍微發白,倒入蒜末炒香。4、肉丁發白且散發香味時,倒入香菇丁翻炒均...
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發表於:2023-12-30
1、肉末是用肉絞成肉末,肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫,肉未能食用,肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒,而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪...
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發表於:2023-09-10
1、用料:麪粉400克、溫水200克、酵母3.5克、鹽3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒鹽粉適量。2、先將麪粉,鹽,糖,酵母及溫水和成麪糰,再加入食用油,一起揉成光滑的麪糰。和好的麪糰蓋上...
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發表於:2019-09-18
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料茄子:適量;豬肉:(末)適量;紅椒:適量;姜:少許;蒜:適量;醬油:少許;料酒:適量;食鹽:少許;白糖:少許;雞粉:少許;澱粉:適量;肉沫茄...
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發表於:2023-05-07
1、所需食材:茄子2根,豬肉糜200g,生抽1勺,蠔油1勺,白糖1勺,玉米澱粉1勺2、,郫縣豆瓣醬1勺,蔥10克,姜5克,蒜2瓣。3、茄子去皮。切成小條。上鍋蒸5分鐘,撈出備用。4、碗中加入澱粉,白糖,生抽,蠔油,再加...
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發表於:2023-11-25
1、食材:紅薯粉絲100克、豬肉(瘦)50克、蔥1段、姜5克、香菜1棵、紅辣椒1個、花生油15毫升、鹽1克、醬油10毫升、五香粉1克、蠔油10毫升2、紅薯粉提前用清水泡軟,大約2小時以上。3、其餘...
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發表於:2023-11-12
1、肉末是用肉絞成肉末,肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫,肉未能食用,肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒,而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪...
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發表於:2023-09-10
1、材料:北豆腐1盒、肉餡50克、香菇4朵、冬筍100克、蔥薑蒜各10克。調料:料酒1茶匙(5ml)、郫縣辣醬2湯匙(30克)、生抽1茶匙(5ml)、醋1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、清水200ml、水澱粉3湯匙(45ml)。2、...
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發表於:2024-01-08
1、拆開絞肉機,就可以做到徹底清洗,建議將絞肉機拆開,同時把刀片取下,這樣每處都不會放過。2、清水沖洗,建議先使用清水將多餘的肉沫沖掉,以備進一步清洗。3、用洗滌劑,適量使用洗滌劑將油污...
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發表於:2023-09-10
1、用料:麪粉400克、溫水200克、酵母3.5克、鹽3克、糖20克、食用油10克、肉泥140克、椒鹽粉適量。2、先將麪粉,鹽,糖,酵母及溫水和成麪糰,再加入食用油,一起揉成光滑的麪糰。和好的麪糰蓋上...
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發表於:2023-09-10
1、材料:北豆腐1盒、肉餡50克、香菇4朵、冬筍100克、蔥薑蒜各10克。調料:料酒1茶匙(5ml)、郫縣辣醬2湯匙(30克)、生抽1茶匙(5ml)、醋1茶匙(5ml)、糖1/2茶匙(3克)、清水200ml、水澱粉3湯匙(45ml)。2、...
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發表於:2022-07-28
1、用料:豬肉250克、薑末適量、水適量、澱粉1-1.5勺、雞蛋2-3個、鹽適量、料酒少許、白糖少許。2、豬肉打成沫,加入薑末,鹽,澱粉,料酒白糖和適量水攪打上勁。3、兩個雞蛋,磕入碗中(想要讓肉更...
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發表於:2023-12-10
1、主料:肥瘦豬肉末250g,蔥末100g,薑末50g,雞蛋1-2個(看肉量),糖50g,料酒適量,醬油2勺,雞精少許,補充:胡蘿蔔半根。2、肥瘦豬肉末放入乾淨的調味碗中,打一個雞蛋,放蔥姜攪拌均勻。3、放入鍋翻炒至熟,...
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發表於:2023-12-06
1、準備食材,幹黃豆提前泡發,蔥薑蒜切碎,瘦肉切沫。2、黃豆下鍋煮至熟透。3、肉沫裏放少許鹽,料酒,生抽,澱粉拌勻。4、熱鍋熱油,放入蔥薑蒜和剁椒。5、炒出香味後放入肉沫炒至變色。6、放入黃...
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發表於:2023-11-12
1、肉末是用肉絞成肉末,肉沫是煮肉時水上面溧的一層沫,肉未能食用,肉沫不能食用應用產子能出去扔掉。肉末是有比較大的顆粒,而肉沫則是呈現液體狀態。2、在畜肉中,豬肉的蛋白質含量最低,脂肪...
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發表於:2023-06-20
1、做法一用料:豆腐、肉沫、玉米澱粉、蔥花、薑末。豆腐切小方塊,將豆腐塊裹上澱粉,放入油鍋,中小火煎制金黃撈出備用,豆腐煎好後留少許底油,放入肉末小火煸炒,肉末炒製片刻倒入料酒、薑末和...
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發表於:2023-11-13
1、首先豆角切段,其他配料切好備用。2、爆香蒜末、辣椒,倒入酸豆角。3、炒幹水份盛起來備用。4、另起鍋,炒肉末。5、肉末煸出油,倒入酸豆角。6、一起翻炒一分鐘,加少許食鹽。7、最後加入醬...
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發表於:2023-06-29
1、拆開絞肉機,就可以做到徹底清洗,建議將絞肉機拆開,同時把刀片取下,這樣每處都不會放過。2、清水沖洗,建議先使用清水將多餘的肉沫沖掉,以備進一步清洗。3、用洗滌劑,適量使用洗滌劑將油污...