這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![幹炸黃花魚]( "幹炸黃花魚")
材料
黃魚(大黃花魚)：適量; 蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;雞精：適量;料酒：適量;胡椒粉：(白)適量;花椒粉：適量;孜然：適量;植物油：適量;
幹炸黃花魚的做法
黃花魚去除內臟，沖洗乾淨，蔥切末兒，薑切片兒
黃花魚放入料酒，鹽，糖，白胡椒粉、花椒麪、雞精，蔥末兒，薑片兒醃製15分鐘左右
![幹炸黃花魚 第2張]( "幹炸黃花魚 第2張")
醃製好的黃花魚，兩面均勻塗抹麪粉
熱油鍋，7分熱，把魚放進去，炸至兩面金黃即可
還可以用自制的花椒麪加芝麻，鹽，糖，灑在魚上吃，不過幹炸就已經很好吃了
![幹炸黃花魚 第3張]( "幹炸黃花魚 第3張")
![幹炸黃花魚 第4張]( "幹炸黃花魚 第4張")
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