油炸小黃魚

材料

黃魚(大黃花魚)：適量; 麪粉: 1大勺; 色拉油：適量;食鹽：適量;檸檬汁：少許;蒸魚豉油：適量;

油炸小黃魚的做法

用剪刀在緊貼魚頭的部位剪開

捏住魚頭一拽就將魚頭加內臟一起拽了下來

再用剪子把魚腹部位衝開，去掉殘留的內臟及魚腹裏的黑膜

鍋洗乾淨，加入少許油，小火慢炸至黃魚兩面顏色深黃即可