1、主料;麪粉300克、色拉油適量、水適量、小蔥適量、椒鹽適量。
2、麪粉中加適量鹽拌勻。
3、加溫水揉成麪糰,蓋上保鮮膜餳30分鐘左右。
4、小蔥洗淨,切蔥花備用。
5、把麪糰分成大小相當的小劑。
6、取一個小劑子擀成接近長方形的薄片。
7、刷上一層薄油。
8、撒上椒鹽粉和蔥花。
9、把面片順長邊卷緊。
10、搓成稍的細長條。
11、將長條的兩頭分別向中間打卷。
12、把兩個面卷重疊在一起。
13、用手壓扁。
14、再用擀麪棍擀成大的圓餅,椒香蔥花餅的生坯就做好了。
15、平底鍋加熱後,放少許底油,下擀好的餅坯,小火煎至兩面金黃且麪餅熟透即可。