雞心能煎着吃嗎

1、雞心能煎着吃。

2、材準備：雞心、青椒、紅椒、香菜、大蒜、生薑、料酒、雞精、生抽、澱粉、孜然粒蠔油、白糖、鹽、食用油適量。

3、準備適量雞心，清洗乾淨後平刀將雞心片成薄片，全部片好後裝入大碗中，用清水多清洗幾遍，將雞心中的血水充分清洗乾淨，洗淨後放置一旁備用；青椒、紅椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生薑也切成薄片備用；

4、起鍋，鍋中倒入適量清水，將切好的雞心冷水下入鍋中，倒入適量料酒去腥，開大火煮開，煮開後撇去鍋中的浮沫，浮沫撇乾淨後繼續煮兩分鐘，兩分鐘後將雞心撈出清洗乾淨，瀝乾水分裝入盤中，然後加入適量鹽、雞精、生抽、澱粉，充分抓拌均勻，放置一旁醃製五分鐘入味；

5、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後下入焯好水的雞心，開小火慢慢煎制，待雞心兩面都煎至金黃的時候，下入切好的蒜片、薑片以及適量孜然粒，開大火快速翻炒均勻，炒出蒜香味以及孜然香味，隨後再加入適量的生抽、蠔油、雞精、白糖調味，繼續開大火快速翻炒均勻，使雞心吸收調料入味；

6、加入切好的青椒、紅椒圈，開大火快速翻炒均勻，炒至青紅椒斷生後再加入切好的香菜段，快速翻炒均勻就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道非常美味的爆炒雞心就就好了，吃起來焦香有嚼勁，一點腥味也沒有，特別好吃。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、雞心能煎着吃。

2、材準備：雞心、青椒、紅椒、香菜、大蒜、生薑、料酒、雞精、生抽、澱粉、孜然粒蠔油、白糖、鹽、食用油適量。

3、準備適量雞心，清洗乾淨後平刀將雞心片成薄片，全部片好後裝入大碗中，用清水多清洗幾遍，將雞心中的血水充分清洗乾淨，洗淨後放置一旁備用；青椒、紅椒切成小圈，香菜切成小段，大蒜切成薄片，生薑也切成薄片備用；

4、起鍋，鍋中倒入適量清水，將切好的雞心冷水下入鍋中，倒入適量料酒去腥，開大火煮開，煮開後撇去鍋中的浮沫，浮沫撇乾淨後繼續煮兩分鐘，兩分鐘後將雞心撈出清洗乾淨，瀝乾水分裝入盤中，然後加入適量鹽、雞精、生抽、澱粉，充分抓拌均勻，放置一旁醃製五分鐘入味；

5、起鍋，鍋中倒入適量食用油，油熱後下入焯好水的雞心，開小火慢慢煎制，待雞心兩面都煎至金黃的時候，下入切好的蒜片、薑片以及適量孜然粒，開大火快速翻炒均勻，炒出蒜香味以及孜然香味，隨後再加入適量的生抽、蠔油、雞精、白糖調味，繼續開大火快速翻炒均勻，使雞心吸收調料入味；

6、加入切好的青椒、紅椒圈，開大火快速翻炒均勻，炒至青紅椒斷生後再加入切好的香菜段，快速翻炒均勻就可以關火出鍋了，盛入盤中，這道非常美味的爆炒雞心就就好了，吃起來焦香有嚼勁，一點腥味也沒有，特別好吃。

煎雞心的做法，煎雞心怎麼做好吃，煎雞心的家常

主料：雞心200g

輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，花椒粉適量，姜粉適量，蠔油適量

步驟：

1.買來的雞心清洗乾淨。

2.用滾刀的方式切成大的薄片。

3.放入容器中，加入料酒拌勻。

4.加入蠔油拌勻。

5.加入生抽拌勻。

6.加入花椒粉拌勻。

7.加入姜粉拌勻。

8.加入鹽拌勻。

9.加入色拉油拌勻。醃十分鐘。

10.烤盤加熱後，放上醃好的雞心，先煎一面。

11.待一面煎熟後，翻面把另一面也煎熟。

12.裝入盤中即可食用。

小貼士：

吃時可撒上適量的辣椒粉。

雞心怎麼做好吃？

可以做青椒炒雞心，很好吃。

雞心做菜很好吃啊，很多人都喜歡吃，可以烤着吃，還可以炒着吃，一道辣炒雞心分享一下:

主料：雞心300克，中間切開。

配料：青紅辣椒各50克切菱形塊，圓蔥25克切菱形塊，香菜10克切段。

調料：花生油，食鹽，味精，味極鮮，老抽，料酒，白糖，蔥薑絲，乾紅辣椒段，花椒，香油。

做法:

1、起鍋置火上加入清水，加入切好的雞心，開鍋撈出，清水洗淨。（這樣稍微煮一下，不容易粘鍋，去除異味）

2、再起鍋加入底油，加入蔥薑絲，乾紅辣椒，花椒爆鍋，爆出香味加入雞心煸炒，片刻加入料酒繼續煸炒。

3、炒至表面炸開後加入味極鮮，食鹽，白糖，老抽，少許清水（避免糊鍋）。

4、翻炒至8成熟加入青紅辣椒塊，圓蔥塊，翻炒一分鐘，加入香菜段，味精，香油，出鍋即可！

香辣炸雞心該怎麼做才能美味可口，老少皆宜呢？

引言、其實有很多人在點燒烤的時候都會選擇點雞心，因爲雞心的味道也是非常好吃，而且雞心對我們人體健康也是有着一定的幫助，所以很多人都想自己在家去做一份可口的炸雞心，那我們應該怎麼樣才能把雞心給炸好呢？

一、怎麼樣才能把雞心給炸的非常可口

首先就是要注意雞心一定要清洗乾淨，最簡單也是最直接的方法，就是先將雞心給切開改刀之後就可以放到清水裏面不斷的沖洗，這樣的話纔可以把雞心裏面的血水給衝乾淨。然後就需要將雞心給控水，控乾淨之後就需要將雞心進行醃製，放一些蔥姜水以及一些料酒和鹽來讓雞心入味。然後就可以將雞心給焯水，雞心定型之後就可以撈出來了，然後重新起鍋放一些油，再放一些蒜末以及一些豆瓣醬，喜歡吃辣的還可以放一些幹辣椒。然後可以將雞湯給放到鍋裏面煮沸，等到煮沸之後就把雞心放進去。等到鍋裏的湯汁都快要被收幹之後，就可以放一些味精，然後就把雞心給撈起來，在最後就可以炸了，這樣的話炸出來的雞心也是非常好吃的。

二、在醃製時的注意事項

首先需要注意一定要把雞心給醃製入味，同時也需要注意的是一定把雞心給掰開去掉裏面的血管，而且如果裏面還存在血塊的話，也需要清洗的。而且在清洗基線的時候，一定要注意把血塊都給清洗乾淨，然後就可以放入調料進行醃製了，大概15分鐘的時候就已經入味了。

三、總結

雞心有着非常高的營養價值，而且吃雞心的話對人體的幫助也是非常大的，但是在製作的時候一定需要注意將自己心中的血塊給清理乾淨，這樣的話味道纔是可口的，否則就會讓整體的口感受到影響。

雞心的家常做法？

1.醬雞心。食材:雞心約500g。調料:花椒1把，大料4粒，香葉3片，姜3片，蔥4根。拿一點鹽。做法:雞心去油洗淨(不能切，要整個雞心)。將雞心放入沸水中焯一下，將血水和髒物焯一下。獲取新的水。將焯水的雞心放入水中，同時放入花椒1把、大料4粒、香葉3片、姜3片、蔥4根、醬油少許、鹽適量。大火燒開，再用文火燒開，直到變成深紅色(醬油一定要放進去，這樣才能看到很紅的顏色；鹽也要適當放，這樣可以把雞心煮到入味)。把筷子插入雞的心臟。可以插過去煮。但如果你想嚐嚐鹹鹹的味道，讓它進入雞的心臟，如果你不想，就煮了它。

2、孜然雞心。材料:雞心400克。調料:孜然25克，辣椒粉5克，五香粉1克，鹽3克，醬油5克，白糖2克，花生油30克。做法:將雞心洗淨，去油脂，用刀在雞心上面劃一個十字刀；然後將雞心血塊洗淨，加入醬油和糖，醃製；炒鍋上油燒至五成熱，煎雞心，取出，倒出剩餘油；將炒鍋再次放在火上，加入孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心，翻炒均勻，起鍋。

3、麻辣炒雞心。食材:雞心適量；輔料:甜椒1個，紅椒1個；調料:鹽5g、醬油3g、姜5g、蒜5g、幹辣椒3個、料酒5g、澱粉適量、植物油適量。做法:將雞心解凍，洗淨，切片。青紅椒洗淨，切塊。大蒜切碎，幹辣椒切絲。雞片用料酒、澱粉、少許鹽醃製5分鐘。鍋裏燒熱油，放入蒜、姜、幹辣椒炒香。加入切好的雞心，翻炒至七成熟。加入切好的青紅椒，繼續翻炒幾次，直到紅辣椒碎。加入少許鹽和醬油，繼續翻炒均勻，出鍋前放幾滴香油。

雞心可以吃嗎

雞心是可以吃的。

雞心怎麼炒好吃的做法

雞心家常吃的最多是切片然後蔥爆的口味會比較多，，像滷、燉、烤，一般都是整個的。

雞心也就是雞的心臟，吃起來最有嚼勁，吃雞心時外邊的護心油去掉，能撕掉多少就撕掉多少，配菜用應季的辣椒、青蒜、香芹這些就可以了，顏色上紅綠搭配也能增加食慾。

爆炒雞心

1、將雞心塊用清水快速沖洗兩遍，瀝乾水；青蒜和紅辣椒清洗乾淨；

2、青蒜葉切小段，青蒜白切圈，紅辣椒切圈；

3、炒鍋中倒適量油，油加熱到要冒煙的時候，將雞心迅速倒入鍋中翻炒變色；

4、倒入料酒、醬油、生抽、鹽調色調味；將紅辣椒圈倒入鍋中

5、不停翻炒約20秒，將青蒜倒入鍋中，翻炒關火，裝盤。

如果不喜歡吃雞心的腥味，可以在炒制前熱水燙一下

以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論

雞心怎麼吃

雞心切兩段 加入蔥薑蒜等調味料 醃製二十分鐘 中火炸至撈出 撒上燒烤料

雞心脯肉怎麼做好吃

我覺得雞胸肉最好吃的做法就是香煎雞胸肉。把雞胸肉切成小塊兒，放入生抽、蠔油、白胡椒粉抓拌均勻，醃製20分鐘。起鍋倒入少許油把醃好的雞胸肉放入鍋中煎熟，在撒上孜然、芝麻、辣椒粉等燒烤調料，這樣做出來的雞胸肉非常的好吃。

雞心咋做好吃

材料

雞心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、醬油、糖、花生油各適量。

做法

1、將雞心洗淨，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀，然後再洗淨包內的血塊，加醬油、糖醃上。

2、炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出餘油。

3、炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。

小訣竅

特點

燒烤味濃，香辣嫩脆。

小貼士

在炒孜然粉時一定要用小火，以防煳鍋。

材料

主料：雞心200克，熟花生仁50克 

調料：乾紅椒8個，花椒10粒，蔥、姜、蒜適量，鹽、雞精少許，生抽2大勺，醋1大勺，糖1大勺，水澱粉適量

做法

1、先將雞心洗淨切片再衝洗一遍，瀝乾水後用生抽、料酒、水澱粉拌勻醃製30分鐘，姜、蒜切片，蔥切節，乾紅椒剪成節備用。 

2、將生抽、醋、糖、雞精、水澱粉放小碗裏調成味汁備用。 

3、熱鍋冷油放入花椒炸香，再放入乾紅椒煸出香味，放入醃好的雞心翻炒至斷生。 

4、再加姜、蔥、蒜翻炒片刻。倒入調味汁炒勻加入花生仁翻炒出鍋。

雞心怎麼做比較好吃？

滷雞心、炒雞心好吃。

雞心中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣元素、磷元素、鉀元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素等營養成分。

一、滷雞心

主要食材：雞胗、雞心。把雞心用剪刀剪去頂部的心血管和肥油，在從中間刨開，洗淨裏邊的血塊。處理好的雞心和雞胗處理乾淨。

滷料：燉肉料包、白芷、幹辣椒、蔥姜、香葉、八角、草寇。處理好的雞胗雞心放入冷水中焯水，水沸後撇去浮沫。焯過水的雞胗雞心放入砂鍋中，加入所有滷料，加入黃酒。

加入老抽、生抽、少許冰糖和食鹽。加入溫水稍稍莫過食材，大火燒沸轉小火滷40分鐘左右。滷好的雞胗雞心可以直接吃，我更喜歡用些蔥絲和香菜稍稍拌一下。

二、炒雞心

將雞心外的護心油去掉，沖洗乾淨；炒鍋中倒適量油，油加熱到要冒煙的時候，將雞心迅速倒入鍋中翻炒變色；倒入料酒翻炒幾下，再倒入醬油、生抽、鹽調色調味；將紅辣椒圈倒入鍋中；不停翻炒約20秒，裝盤。

雞心就是雞的心臟部分，是一種烹飪食品。 又因爲有很多物品因爲長得像是雞的心臟，所以得名爲雞心，比如雞心核桃、雞心寶石、雞心領等等。