1、芹菜葉煎雞蛋可以吃。
2、芹菜葉中含有豐富的維生素以及胡蘿蔔素等成分，其中的營養價值比較高。芹菜葉還有清熱解毒以及利尿消腫的效果，其中含有豐富的膳食纖維，與雞蛋搭配食用，對身體的健康很有好處，對於多種腸道疾病都可以有預防的效果，其中含有的酸性物質，對於血壓的控制也有幫助作用，芹菜中含有的鐵元素較高，可以避免患者會有缺鐵性貧血的情況。
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芹菜和雞蛋能一起做菜吃嗎?
可以的，可以做成芹菜煎雞蛋。
準備材料：雞蛋 4個、芹菜 80克、胡蘿蔔粒 30克、鹽 5克、五香粉 3克、油 10克。
一、鍋里加入水加入鹽燒開，放入芹菜，如下圖所示。
二、焯水後撈出，用刀切碎，放一旁備用，如下圖所示。
三、在盆中打入雞蛋，芹菜碎，胡蘿蔔粒，鹽，五香粉，如下圖所示。
四、用筷子攪拌均勻，如下圖所示。
五、鍋裏倒入油，將盆裏的材料倒入鍋中，如下圖所示。
六、一面煎好後翻面煎另外一面，如下圖所示。
七、出鍋切塊，這樣芹菜煎雞蛋就完成了。
芹菜葉攤雞蛋
芹菜葉攤雞蛋
食材準備：
芹菜葉、雞蛋、蔥、蒜
做法步驟：
1、芹菜葉切碎、蔥切蔥花、蒜切蒜末；
2、碗中放入芹菜葉、蔥花、蒜末，打入雞蛋；加黑胡椒和一點點蠔油攪拌均勻；
3、鍋熱噴一點點油，倒入雞蛋芹菜葉鋪勻，小火慢慢煎，煎至凝固，翻面繼續小火煎；煎至兩面金黃即可出鍋！
芹菜葉能吃嗎？怎麼做好吃呢？
---芹菜葉炒蛋---
【食材】芹菜葉1把，雞蛋2個，食鹽3g，蠔油半勺，食用油適量，滿滿的愛
【具體做法】
第一步、清洗芹菜葉將芹菜葉從芹菜上摘下來，去掉比較老的葉子，因爲老葉不容易嚼爛。只留新鮮的嫩葉，用清水洗乾淨，由於葉子上容易粘東西，所以我們洗的時候要仔細一些，避免有洗不到的地方。清洗乾淨的芹菜葉控水備用。
第二步、打雞蛋準備2個母雞蛋，打入碗中，加入1個食用鹽，一小勺清水，沿着一個方向攪拌均勻，這樣可以使炒出來的雞蛋口感更加的鮮嫩。
第三步、芹菜葉炒蛋起鍋燒油，油溫燒至六成熱，將攪拌好的蛋液倒入鍋中，雞蛋的周圍會微微翹起，用鏟子沿翹起的位置慢慢翻個面，待雞蛋兩面金黃，沒有多餘的蛋液，將洗好的芹菜葉倒入鍋中，加入半勺蠔油，1g食鹽，然後用鏟子小心翻炒，芹菜葉顏色深，形態不再“張牙舞爪”了，即可出鍋。
芹菜葉炒蛋就做好了。鵝黃配青綠，看上去就特別的清新誘人，芹菜葉的香味經過爆炒，也自然而然的散發出來，讓人忍不住提起了食慾。雞蛋的口感特別的鮮嫩，其本身沒有什麼味道，加入芹菜葉使得這道菜的滋味十足。而且雞蛋和芹菜葉的搭配，營養更加的均衡。做法也是特別的簡單，只需5分鐘就能搞定這道菜，非常適合早餐。
【小貼士】
1.芹菜葉在摘的時候注意挑選鮮嫩的葉子，在清洗的時候可以加少量食鹽，可以清洗的更加乾淨。
2.在調製雞蛋液的時候，加入清水的目的是可以使炒出來的雞蛋更加的鮮嫩。加入少許食鹽，可以去除雞蛋的腥味，也可以提前入個底味。
---蠔油木耳拌芹菜葉---【食材】芹菜葉1把，木耳5-6朵，大蒜3瓣，蠔油2勺，食鹽5g，米醋1勺，生抽1勺，白糖3g，滿滿的愛
【製作流程】
第一步、食材的處理挑選新鮮的芹菜葉，清洗乾淨，控水備用。木耳用開水泡發，清洗2-3遍，去掉根部，較大的木耳撕成小塊。大蒜拍暈，切成蒜末，備用。
第二步、焯水鍋中加入適量的清水，水燒開後，加入2滴食用油，然後下入芹菜葉，焯至斷生後撈出控水。木耳下入開水中，焯水2分鐘，撈出控水備用。
第三步、調汁，拌菜碗中加入蒜末，蠔油2勺，食鹽5g，米醋1勺，生抽1勺，白糖3g，攪拌均勻。然後將調好的汁淋在焯過的芹菜葉和木耳上，攪拌均勻即可。
這道蠔油木耳拌芹菜葉就做好了。味道鮮美清新，營養搭配均衡，而且用到的食材簡單，木耳和芹菜都是家中常備，特別適合春天食用。
【小貼士】
1.在泡木耳的時候注意用量，因爲木耳泡發以後提交是原來的3-4倍，且木耳一般都是作爲配菜，我一般都是泡5-6朵，就足夠一盤菜的用量了。
2.在調汁的時候，可以根據自己的口味進行調汁，喜歡吃辣的朋友，可以加入適量的小米辣，味道也很棒。
芹菜葉炒雞蛋對人體有好處嗎？
清熱解毒，利溼消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
芹菜葉炒雞蛋的做法，準備材料：芹菜葉：300g、雞蛋：4個、食鹽：適量、調和油：適量。
1、芹菜葉用清水清洗乾淨，然後瀝乾水分，再剁碎備用。
2、準備一個乾淨無水無油的容器，把雞蛋打進容器裏，加一勺鹽拌勻。
3、把剁碎的芹菜葉放入打散的雞蛋液中，然後攪拌均勻備用。
4、起鍋倒入適量的調和油燒熱。
5、倒入芹菜雞蛋液，翻炒熟即可出鍋享用。
參考資料來源：百度百科-芹菜炒雞蛋
芹菜和雞蛋能在一起吃嗎
雞蛋是可以和芹菜一起吃的，這兩種食物搭配很好，不會起什麼不良的反應。芹菜是粗纖維爲食品，經常食用，有利於大便通暢。而雞蛋含有豐富的蛋白質，對身體有益。
芹菜和雞蛋能一起吃嗎？
可以的，可以做成芹菜蛋皮豆腐丁進行食用，具體做法如下：
準備材料：豆腐 三塊、雞蛋 二個、食鹽 1小勺、芹菜 50克、油20克辣椒丁10克生抽2克調味鮮2克
1、蛋先煎成蛋皮。
2、盛出切塊。
3、豆腐切丁，切點芹菜和辣椒。
4、燒油放進豆腐丁。
5、撒點鹽煎片刻，放點鹽。
6、淋上生抽。
7、鍋裏放進蛋皮。
8、鍋裏放點辣椒。
9、鍋裏放進芹菜。
10、調點調味鮮和水。
11、然後即可出鍋裝盤，這樣芹菜蛋皮豆腐丁就做好了。
雞蛋炒芹菜葉的做法
芹菜葉炒雞蛋的做法
1.
芹菜葉先不要摘下來，連葉子直接放入盆裏清洗乾淨。
2.
莖葉全部都洗乾淨後，將葉片摘下來，一定要連莖一起清洗哦，如果先將葉片摘下來了再清洗，會加大清洗的難度。
3.
燒開一鍋水，放入少許鹽和幾滴油。
4.
將葉片放入鍋中汆燙，
5.
葉片汆燙好後，放冷水中浸泡至涼透。汆燙蔬菜的時候稍微放點油和鹽，葉片的顏色更鮮豔，口感也更柔和。
6.
涼透的芹菜葉擰乾水，切成碎末。
7.
雞蛋打入碗裏，加入少許水，攪拌均勻，這樣煎出來的雞蛋餅更軟和。
8.
不粘鍋裏放油，燒熱後將蛋液導進來，大火煎至微微凝固。
9.
蛋液底部凝固，表面還呈流動狀的時候，就可以用鍋鏟翻動了，一邊煎，一邊將雞蛋液炒散。
10.
將芹菜葉碎加入蛋液中，翻炒均勻後加鹽調味。
11.
加入小尖角碎，翻拌均勻即可出鍋。
芹菜葉炒雞蛋成品圖
烹飪技巧
1、芹菜葉事先經過汆燙，炒出來口感更好，汆燙的時候哦加入少許鹽和少許油，顏色更鮮豔，口感更柔軟。
2、雞蛋液裏面稍微加點水，煎成的雞蛋餅口感更鬆軟，蛋餅表面還沒有完全凝固的時候就將它炒碎，雞蛋會更軟嫩。
芹菜葉煎雞蛋的做法，芹菜葉煎雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
芹菜葉
60g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
2個
步驟
1.芹菜葉洗淨切碎加鹽醃三分鐘。
2.打入雞蛋。
3.將雞蛋和芹菜葉調勻。
4.鍋中多放點油燒熱，將芹菜葉倒入鍋中。
5.裏面煎熟即可。
芹菜和雞蛋能在一起吃嗎？
芹菜和雞蛋是可以一起吃的。
芹菜炒雞蛋的作用：清熱解毒，利溼消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
芹菜中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。
芹菜是治療高血壓和因高血壓引起的一些疾病的有效藥物，對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。
將芹菜150克與雞蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，對改善老年性便祕十分有效。
擴展資料
芹菜挑選：
1、看顏色。芹菜根部和葉子的顏色都是翠綠的，說明芹菜比較新鮮；如果發現根有點發黃，或者有乾枯、打蔫的黃葉出現，說明已經不太新鮮了。
2、看外觀。買芹菜時，一定要挑粗細比較均勻的；一般來說，芹菜莖越細越長，口感越嫩，短粗的相對老一些；芹菜莖上有黑斑或者葉子尖端有翹起的不要買，說明已經不新鮮。
3、聞味道。芹菜的顏色越綠，味道越濃，越淺味道越淡。但需要注意的是，顏色越重的芹菜所含的纖維也越多，口感不好，會比較老；顏色越淺的芹菜越嫩，纖維越細。
三種芹菜的區分：
1、水芹菜
水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長在水邊或者低窪地帶。水芹菜的莖大多有些發白，且比較細弱，但瘦弱的外表下卻藏着一顆強大的心。
水芹菜帶着一種水邊植物特有的香氣，對有些人來說味道可能有點重，但它的口感很鮮嫩，用來素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用於去除其他食品中腥的味道。
2、黃心芹
在北方它也被叫做香芹。細細長長的莖，長得秀秀氣氣的，莖杆嫩，質地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來炒食或者作爲給菜餚提味的配料。北方人吃餃子、包子時也用它做餡料。
3、青芹
青芹就是我們吃的普通芹菜，多見於北方市場。它雖然沒有西芹那麼大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來搭配肉片炒食或涼拌。
參考資料百度百科-芹菜炒雞蛋
人民網-芹菜的功效與作用 芹菜炒雞蛋治老年人便祕
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