雞蛋能和豆腐一起煎着吃嗎|雞蛋是否能和豆腐一起煎着吃

雞蛋是否能和豆腐一起煎着吃%20雞蛋能和豆腐一起煎着吃嗎：答案是能。

雞蛋是否能和豆腐一起煎着吃%20雞蛋能和豆腐一起煎着吃嗎：答案是可以。

豆腐和雞蛋可以一起食用：

1.兩者都含有豐富的營養元素，適量食用有益身體健康。

2.胰蛋白酶抑制劑已被高溫摧毀，不會對營養吸收產生影響。

3.豆腐含鈣、蛋白質、大豆異黃酮等營養元素，有益健康，可補充人體所需營養。

4.雞蛋含大量營養物質，每100克含13克蛋白質，適量食用也有助於身體健康。

5.可以採用多種烹飪方式，如煎、炒等食用。不可過量食用。

1、雞蛋能和豆腐一起煎着吃。

2、做法：雞蛋、豆腐、鹽、醬油、醋、糖、芝麻。洗淨豆腐，打好雞蛋，將鹽放入打散的雞蛋。豆腐切薄片放入雞蛋內，裏一層蛋液。鍋中放入橄欖油，油熱後將豆腐下鍋，煎至金黃後翻面煎，將醬油，醋，糖放入容器拌勻，撒入芝麻即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

豆腐和雞蛋能放在一起吃。豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋只要兩者加熱摧毀了蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收，豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有健康的意義。雞蛋跟豆腐一起吃，具有養血益氣，清熱解毒的功效，蛋白質含量豐富，對於胃火所致的牙齦腫痛有治療作用。還含有維生素a，有補益肝血的作用，可防止視力減退。

雞蛋豆腐能一起吃嗎?

問題一：雞蛋跟豆腐能放一起吃嗎？ 能放在一起吃。豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。　第一，有利於提高豆腐的營養效價。　　雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。　　豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。但是，豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，即蛋氨酸含量較少，這是豆腐蛋白質的一大缺陷。相反雞蛋中的蛋氨酸含量較多。如果豆腐與雞蛋同吃，在吸收過程中，雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中，使豆腐氨基酸比例更接近於人體需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。　　第二，有利於平衡膽固醇攝入量。　　雞蛋中的蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合體組織蛋白質所需模式相近，容易消化吸收，其生物學價值達95分，是其他食物蛋白質的1.4倍左右，是最理想的天然優質蛋白質，是高營養價值的食品。不僅如此，雞蛋黃還含有豐富的礦物質、維生素及卵磷脂。

問題二：豆腐和雞蛋能不能一起吃 雞蛋不能和豆漿同時吃，是因爲生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清裏含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。而豆腐是經過加工了的，並不含有胰蛋白酶抑制物,所以說,雞蛋和豆腐可以同吃。 雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應， *** 胃腸道，引起腹瀉,雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。 雞蛋豆漿別一起吃----飲食禁忌是中醫裏一個重要的概念， 菠菜不能和豆腐一起吃 不能一起吃的食物 紅薯和柿子――會得結石 雞蛋和糖精――容易中毒 洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛 豆腐和蜂蜜――引發耳聾 蘿蔔和木耳――面板發炎 芋頭和香蕉――腹脹 花生和黃瓜――傷害腎臟 牛肉和栗子――引起嘔吐 兔肉和芹菜――容易脫髮 螃蟹和柿子――腹瀉 鯉魚和甘草――會中毒

問題三：雞蛋和豆腐能一起吃嗎？ 我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水.

還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裏都做過青菜豆腐湯,裏面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧?

抄了幾條相沖的食物,作爲你的參考吧:

紅薯和柿子――會得結石

雞蛋和糖精――容易中毒

洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛

豆腐和蜂蜜――引發耳聾

蘿蔔和木耳――面板發炎

芋頭和香蕉――腹脹

花生和黃瓜――傷害腎臟

牛肉和栗子――引起嘔吐

兔肉和芹菜――容易脫髮

螃蟹和柿子――腹瀉

鯉魚和甘草――會中毒

（二）

1. 豬肉和菱角――肚子痛

2. 牛肉和栗子――引起嘔吐

3. 羊肉和西瓜――傷元氣

4. 狗肉和綠豆――會中毒

5. 兔肉和芹菜――脫髮

6. 雞肉和芹菜――傷元氣

7. 鵝肉和雞蛋――傷元氣

8. 甲魚和莧菜――會中毒

9. 鯉魚和甘草――會中毒

10. 螃蟹和柿子――腹瀉

11. 白酒和柿子――會胸悶

12. 紅薯和柿子――會得結石

13. 糖精（片）和雞蛋――會中毒、重則死亡

14. 紅塘和皮蛋――會中毒

15. 洋蔥和蜂蜜――傷眼睛

16. 豆腐和蜂蜜――耳聾

17. 蘿蔔和木耳――得皮炎

18. 馬鈴薯和香蕉――面部生斑

19. 芋頭和香蕉――腹漲

20. 花生和黃瓜――會傷身

（三）

1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.

3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.

6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.

10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.

12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.

14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道雖好耳要聾.

16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麪部要起斑.

19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.

問題四：豆腐腦能和雞蛋一起吃嗎 雞蛋的益處

1.健腦益智 雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各年齡組的記憶力。

2.保護肝臟 雞蛋中的蛋白質對人體的肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化 美國營養學家用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

4.預防癌症 雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。

5.延緩衰老 雞蛋幾乎含有人體所需要的所有營養物質，故被人們稱做“理想的營養庫”。營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”，是不少長壽者的延年經驗之一。

科學吃雞蛋

最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因爲這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收。

豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面定功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量爲140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。

豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸――蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，如搭配一些別的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到補充，使整個氨基酸的配比趨於平衡，人體就能充分吸收利用豆腐中的蛋白質。蛋類、肉類蛋白質中的蛋氨酸含量較高，豆腐應與此類食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。

問題五：豆腐可以和雞蛋一起煮來吃嗎 我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水. 還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裏都做過青菜豆腐湯,裏面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧? 抄了幾條相沖的食物,作爲你的參考吧: 紅薯和柿子――會得結石 雞蛋和糖精――容易中毒 洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛 豆腐和蜂蜜――引發耳聾 蘿蔔和木耳――面板發炎 芋頭和香蕉――腹脹 花生和黃瓜――傷害腎臟 牛肉和栗子――引起嘔吐 兔肉和芹菜――容易脫髮 螃蟹和柿子――腹瀉 鯉魚和甘草――會中毒 （二） 1. 豬肉和菱角――肚子痛 2. 牛肉和栗子――引起嘔吐 3. 羊肉和西瓜――傷元氣 4. 狗肉和綠豆――會中毒 5. 兔肉和芹菜――脫髮 6. 雞肉和芹菜――傷元氣 7. 鵝肉和雞蛋――傷元氣 8. 甲魚和莧菜――會中毒 9. 鯉魚和甘草――會中毒 10. 螃蟹和柿子――腹瀉 11. 白酒和柿子――會胸悶 12. 紅薯和柿子――會得結石 13. 糖精（片）和雞蛋――會中毒、重則死亡 14. 紅塘和皮蛋――會中毒 15. 洋蔥和蜂蜜――傷眼睛 16. 豆腐和蜂蜜――耳聾 17. 蘿蔔和木耳――得皮炎 18. 馬鈴薯和香蕉――面部生斑 19. 芋頭和香蕉――腹漲 20. 花生和黃瓜――會傷身 （三） 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐. 3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣. 7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行. 10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉. 14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道雖好耳要聾. 16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛. 17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛. 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麪部要起斑. 19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生. 20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.

問題六：雞蛋跟豆腐可以一起炒嗎 我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水.

還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裏都做過青菜豆腐湯,裏面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧?

抄了幾條相沖的食物,作爲你的參考吧:

紅薯和柿子――會得結石

雞蛋和糖精――容易中毒

洋蔥和蜂蜜――傷害眼睛

豆腐和蜂蜜――引發耳聾

蘿蔔和木耳――面板發炎

芋頭和香蕉――腹脹

花生和黃瓜――傷害腎臟

牛肉和栗子――引起嘔吐

兔肉和芹菜――容易脫髮

螃蟹和柿子――腹瀉

鯉魚和甘草――會中毒

（二）

1. 豬肉和菱角――肚子痛

2. 牛肉和栗子――引起嘔吐

3. 羊肉和西瓜――傷元氣

4. 狗肉和綠豆――會中毒

5. 兔肉和芹菜――脫髮

6. 雞肉和芹菜――傷元氣

7. 鵝肉和雞蛋――傷元氣

8. 甲魚和莧菜――會中毒

9. 鯉魚和甘草――會中毒

10. 螃蟹和柿子――腹瀉

11. 白酒和柿子――會胸悶

12. 紅薯和柿子――會得結石

13. 糖精（片）和雞蛋――會中毒、重則死亡

14. 紅塘和皮蛋――會中毒

15. 洋蔥和蜂蜜――傷眼睛

16. 豆腐和蜂蜜――耳聾

17. 蘿蔔和木耳――得皮炎

18. 馬鈴薯和香蕉――面部生斑

19. 芋頭和香蕉――腹漲

20. 花生和黃瓜――會傷身

（三）

1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

2.牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐.

3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.

4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身.

5.兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫.

6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.

7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體.

8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.

10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭.

11.雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身.

12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.

13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉.

14.柿子白酒更不合,食後使你心發悶.

15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道雖好耳要聾.

16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛.

17.香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛.

18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麪部要起斑.

19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生.

20.蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎.

21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.

求採納爲滿意回答。

問題七：雞蛋能和豆腐花一起吃嗎？ 不可以

絕對不能一起吃的: 豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品，含有八種人體不能合成觸氨基酸，營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。不要用豆漿衝雞蛋。因爲雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裏含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

問題八：豆腐、芹菜和雞蛋能一起吃嗎？ 豆腐、芹菜和雞蛋能一起吃，三者之間沒有衝突。

【豆腐食用禁忌】

豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏

豆腐+茭白：易形成結石

豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉

豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率

【芹菜食用禁忌】

芹菜+牡蠣：降低鋅的吸收

芹菜+蛤：一起吃會引起腹瀉

芹菜+螃蟹：一起吃會引起蛋白質的吸收

芹菜+河蟹：影響蛋白質的吸收

芹菜+黃豆：降低鐵的吸收

芹菜+菊花：一起吃會引起嘔吐

芹菜+毛蛤蜊：將所含的維生素B1全部破壞。

芹菜+蝦：傷元氣

芹菜+雞肉：一起吃會傷元氣

芹菜+黃瓜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值

芹菜+蛤蜊：影響維生素的吸收

芹菜+甲魚：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

芹菜+兔肉：一起吃會脫水

芹菜+醋：損傷牙齒

芹菜+蝦米：將所含的維生素B1全部破壞。

【雞蛋食用禁忌】

雞蛋+消炎片：一起吃會中毒

雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收

雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛

雞蛋+糖精：糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒

雞蛋+甲魚：性鹹平，孕婦及產後便祕者忌食

雞蛋+柿子：腹瀉、生結石

雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

雞蛋+兔肉：易產生 *** 腸胃道的物質而引起腹瀉

雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有 *** 作用，且不利於消化吸收

雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣

雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收

雞蛋+鵝：損傷脾胃

雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收

豆腐和雞蛋能一起吃嗎 雞蛋豆腐怎麼炒好

1

豆腐和雞蛋能一起吃嗎

能。

豆腐味甘性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵等成分物質，適量食用具有一定補中益氣、清熱潤燥、生津止渴等功效作用；而雞蛋味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、膽固醇、脂肪、氨基酸等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，具有一定提高免疫力、美容養顏等成分物質，這兩者食物之間並不存在相剋的地方，所以豆腐和雞蛋是可以一起吃的。

2

雞蛋豆腐怎麼炒好

材料：雞蛋、豆腐、蔥、姜、蒜、雞精、食鹽、老抽。

1、首先準備豆腐一份，切成片狀，大小均勻即可。

2、雞蛋打碎在碗中，然後使用筷子或者打蛋器攪拌均勻。

3、將雞蛋倒入豆腐中，然後撒入適量的蔥薑蒜等食材，稍微攪拌一下即可。

4、鍋中燒熱後，直接倒入雞蛋豆腐進行炒制煎炸。然後放入適量的食鹽，老抽等。

5、等到地面炒制金黃之後，在將另外一面翻炒，同樣炒制金黃。

6、最後等到兩面煎炸至金黃，就可以關閉竈火，放入適量的雞精調味即可。

3

豆腐和紫菜能做湯嗎

能。

豆腐和紫菜打湯是生活中常見的一種食物吃法，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的歡迎，具體做法如下：

1、準備好所有的食材。

2、金針菇洗淨去掉老根切段,豆腐切小塊。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入金針菇翻炒片刻關火。

5、把炒過的金針菇菇倒入湯鍋中加入適量的清水,再放入紫菜。

6、大火煮上3分鐘，再放入豆腐，煮上5分鐘後，加入鹽。

7、再加入胡椒粉調味。

8、最後加少許雞精，淋入香油關火即可。

4

豆腐不能和什麼食物一起吃

不與草酸高的食物同食

菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，因爲豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。

不宜與蜜蜂同食

豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的，因爲兩者食性相剋，同食可能會對人體的健康造成傷害，因此不建議一起吃。

雞蛋跟豆腐能放一起吃嗎？

雞蛋跟豆腐能放一起吃。

雞蛋跟豆腐能放在一起吃的原因：

1.豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。能放在一起吃。

2.雞蛋跟豆腐一起吃具有養血益氣、生油潤燥、清熱解毒的功效，其蛋白質含量豐富，有利於母體恢復，並可預防產後感染，對於胃火所致的牙齦腫痛等有治療作用。

3.就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐可以補鈣，要更好的吸收鈣需要搭配一些維生素D豐富的食物。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優秀菜餚。

擴展資料：

豆腐的其他搭配：

1.配點肉，蛋白質好吸收。

大豆有“植物肉”的美譽，它是植物性食物中蛋白質最優秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質也不會差。不過，豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。

如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白質互補”的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。而這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。

羊肉的話就不行，豆腐同羊肉一起吃容易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。豆腐味甘微寒。羊肉性熱。二者一起吃對人體不利。

2.放青菜、木耳，更防病。

豆腐雖然營養豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便祕的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。

豆腐不能和其他搭配：

1.不能與蜂蜜同吃

豆腐和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品不能同食。因爲豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。

同時蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

2.不能與柿子同吃

柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化鈣，同吃易生成鞣酸鈣沉澱，造成膽結石、腎結石等結石疾病，建議避免。

3.不能與茭白同吃

茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。

4.不可與竹筍同吃

豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。

參考資料：人民網-人民網健康頻道-吃豆腐也有禁忌！豆腐的5種營養搭配

參考資料：百度百科—雞蛋豆腐

豆腐跟雞蛋可以一起吃嗎

雞蛋和豆腐一般不建議在一起吃，豆腐本身是用黃豆製作而成的一種豆製品，裏面含有大量的植物蛋白、脂肪、碳水化合物和維生素a，雞蛋之中含有大量的蛋白質、卵磷脂。兩種食物混合在一塊之後容易導致蛋白質過量，從而影響食物中其他營養價值的吸收，嚴重者可能會導致蛋白質形成結節，從而引起消化道結石，一般建議最好間隔兩個小時以上再食用。

豆腐和雞蛋能一起吃嗎 豆腐和雞蛋可以一起吃嗎

　　豆腐和雞蛋可以一起吃，豆製品和雞蛋一起食用不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐和雞蛋都含有豐富的蛋白質，豆腐素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，含人體必需的多種微量元素。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。

　　 哪些人羣不宜吃豆腐

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。

　　老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。

　　豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

　　 豆腐不能和什麼一起吃

　　1、豆腐與蜂蜜不能同吃，二物同食，易致泄瀉。

　　2、豆腐與菠菜不能同吃，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。

　　3、豆腐和紅糖不能同吃，紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆腐裏的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。

雞蛋可以和豆腐一起吃嗎

豆腐和雞蛋是可以在一起吃的,兩者之間並不會產生明顯的毒副作用。豆腐中含有豐富的大豆異黃醇、維生素d,而雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、鈣離子。兩種食物混合在一塊食用,可以有效的促進身體對鈣離子的吸收,增加骨骼的強度,並且可以促進腸道蠕動,緩解便祕的症狀。豆腐中還含有一定的鐵離子,能夠促進血紅蛋白的生成,改善貧血現象。

豆腐可以和雞蛋一起吃。豆腐和雞蛋可以一起吃。豆製品和雞蛋中的營養物質並不會發生衝突。只是這兩種食物加熱後會破壞蛋白酶，影響蛋白質的消化吸收。豆腐和雞蛋一起吃，不僅不影響營養價值，而且具有保健意義。雞蛋與豆腐同吃，具有養血益氣、清熱解毒的功效。而且富含蛋白質，對胃火引起的牙齦腫痛有治療作用。同時還含有維生素A，對補益肝血和防止視力下降有非常好的作用。豆腐食用注意事項：

1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，主要原因是因爲豆腐中的含鈣量非常的高，鈣與草酸可以形成難溶或者是不溶於水的草酸鈣，影響到鈣的吸收。

2、最好不要和菠菜一起煮，菠菜中的營養價值非常的豐富，有蔬菜之王之稱，但是菠菜中含有非常多的草酸，豆腐裏含有比較多的鈣質，如果一起吃可以在人體內發生變化，形成不溶性的草酸鈣，對人體健康不利。

雞蛋和豆腐能一起吃嗎 需要注意什麼

1、雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因爲雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。

2、雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。

雞蛋和豆腐能一起吃嗎？

豆製品和雞蛋並不相沖，豆腐和雞蛋可以一起吃，或者豆漿和雞蛋只要兩者都加熱，摧毀了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸取。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。

大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃，因爲雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。

擴展資料：

雞蛋不能和生豆漿吃，是因爲大豆含有的抗胰蛋白酶物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸取，而生豆漿中也含有胰蛋白酶抑制物。

而雞蛋的蛋清裏含有的黏性蛋白，可以與生豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸取運用率。

這種酶很輕易經加熱而被摧毀，蛋白質消化率大大進步，製成豆腐後消化率更高，達到92%一96%。抗胰蛋白酶物不僅在大豆中含有，在其他食品如棉子、花生、油菜子中也存在，都可以經過加熱滅活。

雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。

但是，豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，即蛋氨酸含量較少，這是豆腐蛋白質的一大缺陷。相反雞蛋中的蛋氨酸含量較多。如果豆腐與雞蛋同吃，在吸收過程中，雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中，使豆腐氨基酸比例更接近於人體需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。

參考資料：雞蛋豆腐 百度百科 雞蛋燒豆腐 百度百科

雞蛋與豆腐能一起吃嗎

雞蛋與豆腐能一起吃。

雞蛋與豆腐不存在食物相剋。

一、雞蛋食物相剋

雞蛋+柿子

柿子中有一定量的鞣酸，雞蛋含有豐富的蛋白質，一起食用可能會導致胃內物質來不及消化，進而引發上吐下泄、腹痛爲主的胃腸道疾病，容易生結石。

雞蛋+白糖

白糖中含有大量的果糖基賴氨酸，雞蛋蛋質中含有豐富的氨基酸，二者相結合容易在胃中形成沉澱物質，容易加重消化道的負擔，故不能一同食用。

雞蛋+兔肉

雞蛋不能和兔肉一起吃。李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”在中醫學上，二者都屬於寒性食物，一起吃容易刺激到胃腸黏膜，引發腹痛、腹瀉等胃腸道疾病症狀。

雞蛋+雪蓮果：不利於蛋白質的吸收。

雞蛋+紅薯：一起吃會腹痛。

雞蛋+味精：雞蛋本身含有許多與味精成份相同的穀氨酸，所以炒雞蛋時放味精，不僅不能增加鮮味，反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

雞蛋+茶葉：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。

雞蛋+鵝肉：一起吃傷元氣,損傷脾胃。

雞蛋+菠蘿：雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合，易使蛋白質凝固，影響消化。

雞蛋+茶：影響人體對蛋白質的吸收和利用。

雞蛋+豆奶：一起吃會影響營養素的吸收。

雞蛋+豆漿：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收。

早餐吃雞蛋加豆漿不利於人體對蛋白質的吸收。早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

二、豆腐食物相剋

1、菠菜：

因爲豆腐中含有氧化鎂和硫酸鈣，而菠菜中含有草酸，這兩種物質可以同時產生草酸鎂和草酸鈣。二者不能同時被人吸收，容易發生結石。

2、竹筍：

豆腐和竹筍一起吃會破壞營養價值，也可能產生結石。

3、蜂蜜：

蜂蜜甜、涼、滑。和豆腐一起吃很容易引起腹瀉。

4、茭白：

將茭白與豆腐一起食用也容易形成結石。

5、紅糖：

由於紅糖中含有多種有機酸，與豆腐中的蛋白酶結合，容易變性和沉澱蛋白質，不易被人吸收。

豆腐雞蛋可以一起吃嗎

雞蛋是其實是可以和豆腐一起吃的，只是大家如果腸胃不好的話，那麼最要避免將兩者食物結合在一起吃了，因爲雞蛋和豆腐都是屬於不容易消化的食物，如果兩者食物一起吃的話，那麼消化也就更不好了，但是對於正常人來說，吃雞蛋和豆腐的時候是不會有什麼大礙的。吃豆腐的注意事項：1、豆腐防止富含蛋白質，若是一次吃的太多，這樣是會阻礙人體鐵的吸收的，容易導致蛋白質消化不良，有腹脹、腹瀉等情況出現。2、在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最後大部分成爲含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。3、豆製品中含有極爲豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化爲半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈硬化形成。4、製作豆腐的大豆當中含有皁角苷，它可以預防動脈粥樣硬化，還可以促進碘的排泄，長期吃豆腐容易導致碘缺乏。5、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，特別是痛風病患者要少食。