土豆燜鮑魚做法

1、用料：土豆2個、鮑魚10只、鹽少量、花椒水適量、蔥薑蒜適量、黃豆醬少許水、料酒少許。

2、鮑魚沖洗乾淨，切花刀。

3、鍋底起油，放蔥薑蒜爆香，放少許黃豆醬，料酒，放入鮑魚翻炒片刻，撈出備用。

4、另起油放入切好的土豆塊翻炒，加入花椒水，燉五分鐘左右，放入鮑魚添加開水沒過土豆，蓋鍋蓋，小火慢燉。

5、大約十五分鐘後，大火收汁即可。