鮑魚魚餅做法

1、準備鮑魚、一勺蠔油和一勺鹽，三勺雞粉，一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，花生油。

2、把鮑魚洗乾淨控水後再剁碎備用。

3、再放一勺蠔油和一勺鹽，三勺雞粉。一個雞蛋，少量雞粉和五香粉，攪拌均勻醃十分鐘。

4、把醃好的鮑魚泥，做成鮑魚魚餅放在盤子裏。手上放點花生油和清水，然後左右手甩打十來次，把魚餅做得緊緻光滑。

5、鍋燒六成熱放稍稍多一點花油，把魚餅一個一個放下去中火煎。

6、一面煎好了，再翻來煎第二面，二面都煎成金黃色爲止。

7、再把煎好的鮑魚魚餅瀝乾油放在盤子裏，可以直接醮醬油吃，也可以蒸來吃。