1、主料:荷蘭豆150克、木耳10克、鐵棍山藥一根。
2、輔料:食用油5克、食鹽適量、蔥姜適量。
3、荷蘭豆去兩頭蒂結,撕筋洗淨後,用開水加鹽和油焯水。
4、鐵棍山藥洗淨去皮切片,也焯下水斷生。
5、木耳泡發後洗淨,用水煮一下撈出。
6、熱鍋冷油放蔥姜炒香,依次放山藥和木耳,注意適量兌水別沾鍋,最後放荷蘭豆,翻炒均後加鹽調味即可。
7、食用油5克食鹽適量蔥姜適量。