關於烤羊的科普知識

1、一是羊腿洗淨，先用竹籤在肉上扎許多小孔，這很關鍵，很多商家賣烤羊腿都忽略掉這一步，這一步就是讓醃料很快很容易的醃製透徹。2、二是加入蔬菜料和簡單調料醃製。具體做法：以每隻羊腿1千...

1、電烤箱烤羊腿要先烤箱預熱10分鐘上下火同時170度，將包裹着錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。2、3小時後將羊腿取出，開啟錫紙，將多餘的血水倒出，將羊腿一面刷好蜂蜜水。3、繼續放入烤箱。依...

1、蔥白切絲，姜切絲，小羊排切條。2、小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。3、把切好的蔥薑絲放在小羊排裏，醃製過夜，生碳烤羊排。4、羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤...

1、準備用料。羊排、孜然粉、辣椒粉、鹽、檸檬、姜、油、八角。2、羊排洗淨放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排，大火上汽後轉中小火20分鐘。3、將羊肉撈出瀝乾，晾涼...

1、製作做烤羊腿所用的食材：整羊腿兩條（約重九斤）左右，胡蘿蔔塊500，芹菜500克，蔥頭150克，調料包括蔥，姜，花椒，桂皮，乾草，香葉，料酒，鹽，老抽，白糖，味精。2、將羊腿洗乾淨放在盆內，用肉叉扎些小孔，然後加鹽，...

1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。2、洋蔥洗淨切絲待用。3、將掛着羊油羊腰子穿上竹籤。4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。5、...

1、食材：整羊腿兩條，胡蘿蔔塊500，芹菜500克，蔥頭150克，調料包括蔥，姜，花椒，桂皮，乾草，香葉，料酒，鹽，老抽，白糖，味精。2、將羊腿洗乾淨放在盆內，用肉叉扎些小孔，然後加鹽，料酒，老抽，白糖，味精，蔥段，薑片，花椒，桂...

1、羊排洗淨抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎。2、將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿醃製2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入。3、將紅酒、檸檬汁、植物油、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入...

1、食材：羊排700g、孜然粉一大勺、辣椒粉一大勺、蔥一小勺、大蔥一根。2、羊排洗淨，剁好。3、羊排儘量挑肥點的，烤出來不容易發柴，色澤也好看。4、燒開一鍋水，羊排下鍋焯一下。5、焯完水後，...

1、烤箱烤羊排放錫紙烤60分鐘到80分鐘左右。2、在烤制的過程當中，並不是把羊排直接放進去烤上一個半小時左右就好的，而是先要把羊排放在盛有錫紙的託烤盤上面，然後放進去烤上30~40分鐘。...

1、小羊排斬小塊焯水，洗乾淨。2、大蒜剝皮拍碎切蓉，分成兩份。3、把排骨和一份蒜蓉放到大碗里加蛋黃生抽、咖喱、鹽拌勻醃一會備用。4、另一份蒜蓉用少量油煎熟。5、把醃好的排骨逐一沾...

1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊...

1、烤羊排前不需要先煮熟。2、烤箱烤制羊排的時候是不需要把羊排先煮熟再烤的。如果先煮熟再烤的話，那羊排的肉會非常的老，很難嚼，口感很差。所以一般用來烤制的羊排都是直接把生羊排放入...

1、半個洋蔥去皮洗淨後切細絲，連同鹽巴加一點水，將退冰後的羔羊排醃2小時。2、將另一半洋蔥切絲放進冰水冷卻，將孜然粉與辣椒粉均於混和備香料使用。3、烤箱預熱200度，烤盤底鋪上洋蔥絲，將...

1、電烤箱烤羊腿要先烤箱預熱10分鐘上下火同時170度,將包裹着錫紙的羊腿放入中層烤制3小時。2、3小時後將羊腿取出,開啟錫紙,將多餘的血水倒出,將羊腿一面刷好蜂蜜水。3、繼續放入烤箱...

1、準備好羊肝、乾紅辣椒、洋蔥、花椒粒、胡椒粉、鹽、澱粉、植物油、青辣椒、姜、大蒜。2、新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水。3、羊肝切薄片。4、加一點老抽，澱粉拌勻。5、下開水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊腿：1只;孜然：適量;辣椒粉：適量;蔥：適量;香葉：適量;桂皮：適量;五香粉：適量;八角：適量;香油：適量;蜂蜜：適量;老抽：少許;烤羊腿...

1、羊架一塊250克、鹽適量、即磨黑胡椒粉適量、孜然粉適量。2、做法：羊架用鹽，黑胡椒粉和孜然粉抹勻醃一會兒。預熱烤箱180度。鍋裏熱15毫升油，放入羊架，每面中火煎2分鐘。3、將羊架及鍋裏...

1、蔥白切絲，姜切絲，小羊排切條。2、小羊排撒適量鹽，用手把鹽均勻的揉搓到羊排上，給羊排充分按摩。3、把切好的蔥薑絲放在小羊排裏，醃製過夜，生碳烤羊排。4、羊排剛烤上的時候撒少許鹽和燒烤...

1、用料：白皮洋蔥200克、大羊腰子四個300克、紅辣椒麪20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。2、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麪、孜然醃漬。3、洋蔥洗淨切絲待用。4、將掛着羊油...

1、主料：羊排500克。2、輔料：洋蔥(白皮)150克，雞蛋50克，小麥麪粉25克。3、調料：胡椒粉3克，醬油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒鹽15克。4、先將羊排去邊修整齊。5、煮鍋上火，加入涼水，...

1、食材：羊排1個、黑胡椒粉適量、鹽適量、橄欖油適量、料酒適量。2、冷凍的羊排，提前一天放進冰箱冷藏室解凍；羊排洗淨，擦乾水分，撒上適量鹽。3、適量黑胡椒粉和料酒用手抓均勻後按摩3-5分...

目錄部分1：烤前準備1、烤箱預熱至204攝氏度。2、把羊腿放在一個烤盤中。3、在羊肉上抹上草藥、香料和油。4、如果你要烤蔬菜，就把蔬菜放到烤盤裏。部分2：烤羊肉1、烤羊腿30分鐘。2、把溫...

1、烤羊排可以包錫紙。2、由於錫箔紙的密封性比較好，所以能夠有效地阻止水分的揮發。而在烤羊排的時候，過高的溫度難免會揮發羊排的水分讓其變得乾硬，所以用錫紙還是比較好的！3、同樣是錫...

1、空氣炸鍋烤羊排需要20分鐘。2、先將羊排洗淨焯水。洗淨後倒入壓力鍋內加大料，花椒，幹辣椒，香葉，少許鹽，加入少許開水給“肉”檔做熟。3、將燉熟的羊排撈出，用一小容器加入醬油，耗油，少許糖，...