芸豆燉豬蹄做法與竅門

1、芸豆加入適量的清水，泡發2小時以上。

2、豬蹄洗淨，放入加了料酒和蔥姜的水中焯1-2分鐘，焯水去除血水和浮沫，撈出備用。

3、燉鍋中加入適量的清水，加入泡好的芸豆，蔥姜、花椒、枸杞、少許的料酒，燒開。

4、加入豬蹄小火慢燉至豬蹄和芸豆熟爛。大概2個小時。

5、出鍋前，加入適量的鹽，雞精，胡椒粉即可。