1、麪粉400g,餃子餡一大碗,水100ml,豬肉餡200g。
2、面板上撒底面,提前準備好發酵的麪糰,揉成光滑的麪糰,搓成長條形,切成大小均勻的劑子,按扁,擀成麪皮。
3、將準備好的豬肉餡料包進去。
4、平底鍋刷油,均勻碼入小餃子。
5、底下結黃後,加入沒過餃子一半的水。水乾以後,出鍋。