如何製作彩色餃子

1、材料：普通麪粉或餃子粉適量，菠菜適量。

2、先將菠菜切碎擠出菜汁，用菜汁加適量水製成菠菜水。用菠菜水加適量麪粉揉成綠色的麪糰備用。

3、再用清水加適量麪粉揉成白色的麪糰備用。

4、將綠色麪糰擀成0.5釐米厚的面片，再將白色的麪糰搓成直徑1釐米麪條。

5、用綠色的面片將白色的麪條包住並切去多餘部分。

6、將雙色的麪條用刀切成2釐米左右厚的小段。

7、用手按成面劑子。

8、擀成直徑7釐米左右的餃子皮。

9、加上事先備好的餃子餡包成餃子。餃子餡可以按照自己的喜好和習慣製作。

10、餃子的邊皮大一些，捏的薄一些，包出的餃子更像白菜。

11、下鍋煮熟，就等着吃了。