黃瓜怎麼做鹹菜

1、先把黃瓜洗淨後瀝乾水分。

2、然後把徹底瀝乾水分的黃瓜切條。

3、在黃瓜中撒適量的鹽醃製1晚上。

4、等黃瓜醃製好以後，我們繼續做。尖椒切圈。

5、把切好的尖椒放入醃製好的黃瓜內。

6、這時候我們就該做研製的湯料了，鍋中倒入適量油把大料放入。

7、加入適量醋和生抽，少許白砂糖熬開。

8、把大蒜和姜都切成片。

9、黃瓜用鹽醃製一晚上後會出很多水，用力把水擠掉即可，然後放入保鮮盒內。

10、然後把切好的姜蒜片也放入黃瓜內。

11、把熬好的醬油汁倒入碗中徹底晾涼。

12、最後把醬汁晾涼後倒入裝滿黃瓜的保鮮盒內。

13、蓋上保鮮盒放入冰箱，過一晚就可以吃了。第二天早上就能吃到色香味具全的可口小菜了。