關於小菜的科普知識

1、青椒肉絲。將事先準備的好的青椒取出一半，將肉絲放在盆裏醃製（放入少許鹽、少許油、還可以根據個人喜好放入其它調味品）醃製15分鐘左右。開火放油，等油冒泡時將青椒放入翻炒大約炒2分鐘...

1、爽脆小黃瓜，黃瓜洗乾淨，瀝乾水分，將黃瓜切成條，撒上鹽，醃製一下，用手攥掉黃瓜中的水分，加入香油，醬油，醋，糖，鹽和適量紅色尖椒圈，拌均勻即可。2、拌榨菜絲，榨菜洗乾淨，切成絲，香菜和青辣椒切成絲，放...

1、做法一黃瓜洗乾淨，瀝乾水分，將黃瓜切成條，撒上鹽，醃製一下，用手攥掉黃瓜中的水分，加入香油，醬油，醋，糖，鹽和適量紅色尖椒圈，拌均勻即可。2、做法二榨菜洗乾淨，切成絲，香菜和青辣椒切成絲，放入香油...

1、炒葉子爲主的青菜要多放油青菜中含有豐富的維生素等營養成分，但是裏面沒有油脂類成分。想要炒出來的青菜好看，油量就不能太少，否則看起來就會很老，沒有水盈盈的翠綠感。做葉子爲主的青...

1、將萵筍，紅菜椒洗淨切細絲，金針菇去根洗淨。2、萵筍放小半勺鹽醃製10分鐘。醃好後控掉水分。3、將原味鮮或者雞精，加小半碗水溶解拌勻。倒入香油和少許花椒油做成調味汁。花椒油用量非...

1、賣涼拌小菜主要會使用辣椒油、香油、蔥姜、孜然面、鹽、味精、咖喱粉、花生醬、芝麻醬、純淨水、大蒜。2、製作調料分爲三種，涼拌鹽、麻汁調料和蒜水，就是用這些調料來組成。一般賣涼...

1、涼拌黃瓜用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。方法；黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：適量;白菜：（心）適量;芝麻:適量;白砂糖：少許;醋：適量;雞精：少許;食鹽：少許;粉絲：適量;東北涼拌小菜的做法黃瓜切細心，將...

1、準備食材：白蘿蔔1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞。2、將清洗乾淨的白蘿蔔切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽醃製一會，可以不必削去白蘿蔔的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘿蔔纓(白)：1把;豬肉:50克;剁椒：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：少許;生抽：適量;揚州民間小菜的做法蘿蔔纓切碎，用鹽醃...

1、首先，把青蘿蔔切成肯德基正常薯條大小粗細的蘿蔔條。粗細可以根據個人愛好隨意選擇。2、晾乾，晾成這種一掰就斷的程度。3、用溫水沖洗三次。喜歡脆脆的，不喜歡軟呼的，所以不泡發。如果...

1、小菜茶口感極佳非常清甜，帶有特別的清香。香氣馥郁，花香飽滿，湯感清甜，是小葉茶的主要特徵。2、小菜茶指的是當地土生土長的有性繁殖的野生茶樹羣體種，品種不一，種類繁多，廣泛栽培於閩北山...

1、清炒小河蝦：配料：純野生河蝦，蔥末少許，鹽，食用油。食材故事：我的老家是一個小山村，一條小河穿村而過，暑假的時候小夥伴們經常去河裏玩耍嬉戲。玩累了，我們就把笊籬從提籃裏拿出來，沿着河邊抄...

1、準備食材：白蘿蔔1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞。2、將清洗乾淨的白蘿蔔切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽醃製一會，可以不必削去白蘿蔔的...

1、椒鹽杏鮑菇。【材料】：杏鮑菇1個、雞蛋1個、麪粉4勺、澱粉2勺、椒鹽粉1小勺、鹽1小勺。【做法】：杏鮑菇洗乾淨後，用手撕成小條，然後放入1小勺鹽醃十分鐘，擠出水分；雞蛋打散，加入麪粉、玉米...

主料：芹菜、花生。輔料：花椒、香葉、桂皮、茴香、鹽、橄欖油、芥末油、味精、香油、醋。1、花生米用水泡開；2、鍋中加水放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生米小火煮熟；3、嫩芹...

1、芥菜疙瘩1個、香菜少許、香油適量、白糖適量、芥末油適量、醋適量。2、方法：芥菜疙瘩用水洗淨。3、切成細絲，放入涼水中洗幾遍，洗去多餘的鹽分，擠出水分備用。香菜洗淨切碎備用。4、放...

1、水開大火煮5分鐘能熟。2、主料：油菜心400g、油適量、鹽適量、蒜頭適量、生抽適量、蠔油適量。3、白灼菜心的做法：油菜心洗淨後用清水再浸泡20分鐘左右。4、切掉老的根部。5、鍋內燒開...

1、食材展示：花生200克、黃豆100克、黃瓜20克、胡蘿蔔20克、香菜20克、鹽10克、八角5克、桂皮5克、辣椒段5克、水1000毫升。2、準備材料：花生、黃豆浸泡一夜，黃瓜切丁，胡蘿蔔切丁。3、醃漬...

1、涼拌黃瓜用料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。方法；黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁...

1、杜仲腰花2、茴香燉煮腎3、杞地山藥粥4、當歸生薑羊肉湯1.杜仲腰花；取杜仲、川斷各15克,豬腰子1對,白酒25毫升,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。製法:先將豬腰洗淨切成腰...

1、洗淨三根蘿蔔，小的細的比較好，切成6公分左右的段。2、再切成1公分的片，再切成條，放入大碗裏。3、放兩小匙鹽拌勻，大約過1個小時，目的是殺出水份，擺在透氣的東西上，放在陽臺上曬太陽，大約曬3-...

1、食材：胡蘿蔔適量，白菜適量，油適量，鹽適量，青椒適量，料酒適量。2、蘿蔔菜去掉老葉和雜質，在淡鹽水中浸泡10分鐘，然後反覆清洗乾淨。3、胡蘿蔔去皮洗淨，用擦絲器擦成絲備用。洋蔥去皮洗淨，切絲...

1、遼寧朝陽市乾旱少雨，一般在4月中小旬有春雨土壤溼潤可以種植蔬菜及農作物。2、4月上旬或中旬可以地膜或暖棚種植蔬菜，4月下旬可以大田或園子種植。3、適合春季播種的蔬菜:菠菜，小青菜，(...

原料：嫩姜250克、洋蔥10克、大蒜瓣3瓣、鹽、老抽、生抽、食用砂糖、蠔油、米醋、花椒、茴香、桂皮；做法：生薑洗淨去皮；將生薑切成薄片，洋蔥大蒜瓣切成丁；生薑片加入少許鹽，醃製，出水後擠出多餘...