拌鹹黃瓜的做法

1、主料：黃瓜2個、胡蘿蔔1個。

2、輔料：香菜少許、紅幹辣椒4個、陳醋適量、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、八角1個、蒜2瓣、花椒粒數個、薑片5片。

3、胡蘿蔔黃瓜洗淨切段。

4、姜蒜切片，蔥切段，白糖等備好。

5、黃瓜、胡蘿蔔、蔥香菜加2勺鹽醃一會。

6、鍋中油熱加蔥姜、八角、花椒粒、乾紅椒、香葉炒香。

7、加生抽、蠔油、白糖、陳醋熬開關火晾涼。

8、黃瓜攥去水分。

9、料汁倒入黃瓜中拌勻即可。