製作蘿蔔絲湯的方法

1、主料：蘿蔔100克。

2、輔料：豬油40克，白麪粉15克，蝦米、香菜、薑末、胡椒粉、味精、精鹽、料酒各少許。

3、將蘿蔔去皮切成細絲，過開水略氽撈出備用；蝦米開水泡軟；香菜洗淨切碎。

4、瓢上火加入豬油，燒至五成熱時，投入麪粉略炒，隨後加高湯300克，再加蘿蔔絲、蝦米、薑末投入鍋內，再加入胡椒粉、精鹽、味精、料酒，燒開後撒入香菜末，倒入小碗中即成。