地皮菜家常做法

1、食材：地皮菜30g，雞蛋3個，油適量，鹽適量，蒜適量，小蔥適量。

2、地皮菜提前用清水泡發。

3、雞蛋放一點鹽打散，地皮清洗乾淨，小蔥切斷。

4、鍋中放油，油熱後倒入雞蛋翻炒，雞蛋成塊後即可盛出。

5、鍋中放油，油熱後放入蒜片爆香。

6、放入地皮翻炒均勻。

7、倒入雞蛋翻炒。

8、放入鹽調味，最後放小蔥斷翻炒均勻後關火即可。