家常涼菜的家常做法

1、黃瓜一根，豆油皮適量，白蘿蔔適量，土豆適量，食用油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，辣椒適量。

2、黃瓜洗淨，切成絲，備用。

3、蘿蔔洗淨切成絲，備用。

4、土豆洗淨，切成絲，備用。

5、把豆油皮拿熱水泡半個小時左右，至其柔軟，然後切成條狀。

6、鍋中放入足夠的油，燒熱，然後放入土豆絲，炸熟。

7、鍋中放入一點油，燒熱，燃後放適量醬油，將其倒入涼菜中。再炸一點辣椒油，根據個人口味放入涼菜中，加入適量蒜末，適量鹽，攪拌均勻即可食用。