材料
苦瓜:2根;雞蛋:4個; 蔥:半根;食鹽:適量;植物油:適量;
雞蛋炒苦瓜的做法
苦瓜對半剖開,去籽,再順豎直方向切成細條,最後再把細條切成小碎丁兒,蔥切末兒
雞蛋打到碗中攪勻,再將準備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻
熱鍋,加適量油
將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中,翻炒均勻,加鹽調味即可