尖椒牛柳

材料

牛肉：250克; 尖椒: 250克; 澱粉：適量;料酒：少許;醬油：少許;食鹽：適量;蠔油：適量;色拉油：適量;味精：少許;

尖椒牛柳的做法

將牛肉橫切條之後，加入生粉、一點點料酒、一點點醬油、鹽、一點蠔油，拌勻醃製15分鐘

將青尖椒對切開備用

鍋燒熱，倒多點油，等油溫5成熱時候將牛柳倒入滑油至牛柳變色撈出

將鍋中油倒出，留一點底油，倒入青尖椒翻炒出香味。加入牛柳一起翻炒半分鐘左右，加入點味精，拌勻出鍋