黑胡椒豬柳

材料

豬裏脊肉：150克; 紅椒: 半個;尖椒: 半個;洋蔥: 半個; 生抽：2大勺;食鹽：半小勺;黑胡椒粉：半小勺;白糖：半小勺;黃酒：半小勺;醬油：1小勺;水澱粉：1大勺;植物油：2勺;

黑胡椒豬柳的做法

尖椒、紅椒洗淨切成粗絲，洋蔥去皮切粗絲，豬裏脊肉洗淨，切稍微粗一點的絲

把豬肉絲放碗里加入醃料(黃酒1/2小勺、醬油1小勺、水澱粉1大勺、植物油2小勺)拌勻，醃漬10分鐘，炒鍋燒熱倒油，油溫5成熱後下豬肉絲炒散至變成白色，盛出備用

炒鍋留底油燒熱，下洋蔥絲煸炒出香味，再倒入青紅椒絲炒制斷生

放入黑胡椒粉炒出香味，調入醬油，糖炒勻

倒入豬肉絲炒勻，加鹽調味炒勻

最後用水澱粉勾芡即可出鍋