做排骨米飯教程步驟

1、用料：一字肋排2根、胡蘿蔔1根、幹香菇15朵、土豆1個、八角1個、花椒一小撮、生薑1塊。

2、米泡好：取和平時煲米飯同等的量，淘洗乾淨浸泡。

3、胡蘿蔔、土豆、幹香菇洗淨、切丁備用。

4、排骨洗淨，放入有姜塊燒開的水焯水去腥，撈出後加入生抽、料酒、薑末醃製15-20分鐘。

5、冷鍋倒油，待油溫熱放入醃製好的排骨，煎至兩面金黃。放入八角、花椒、五香粉、鹽入味，翻炒，後依次放入土豆、胡蘿蔔、香菇翻炒入味。然後加入水燜10分鐘。

6、把排骨等加入電飯煲，放在米飯上面，水跟平時煲米飯的量一樣。按下煮飯鍵即可。

7、電飯煲自動跳閘顯示米飯已好，翻炒拌勻就可以吃了。