排骨燉土豆教程|土豆燉排骨的家常做法步驟

1、主料：排骨500克，土豆500克。

2、調料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，雞精5克，豬油（煉製）30克。

3、做法：將排骨剁成5釐米長的段；土豆去皮切成塊。

4、薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；鍋內加豬油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒。

5、然後加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟；揀去蔥、姜後盛出， 撒入切好的香菜段即可。