蔥香藕片

材料

藕：1節; 姜：3片;蔥：4根;黃醬：1勺;食鹽：適量;

蔥香藕片的做法

姜切絲，蔥切末，備用；

藕去皮切片，沖洗一遍後，用加了白醋的清水浸泡10分鐘；

鍋中倒適量油，下入薑絲煸炒1分鐘後，下入蔥末，轉小火，炒出香味來；圖3、圖4

倒入藕片，加鹽調味，翻炒2分鐘後加入1勺黃豆醬，繼續翻炒均勻，再炒2-3分鐘至藕片熟即可。圖5、圖6