如何製作閩南蒜蓉粉絲開邊蝦

1、原料：一斤蝦、蒜蓉、蝦米辣、8克鹽、白糖、一勺生抽、一勺蠔油。

2、粉絲提前泡好裝盤，蝦對半切開，去蝦頭洗淨，擺入盤中。油鍋中，放入蒜蓉、蝦米辣、8克鹽、白糖、一勺生抽、一勺蠔油，用小火炒香。

3、炒好後淋在蝦上，放入鍋中蒸五分鐘，出鍋後撒點蔥花，淋上一千度的熱油即可。