西班牙歌海娜產區

歌海娜（Jerez）是西班牙安達盧西亞地區的一個產葡萄酒的地區，主要出產葡萄酒種類爲雪利酒（Sherry），是西班牙最著名的葡萄酒產區之一。該地區的土壤多爲白堊土，氣候溫暖，年均降雨量較少，適合用來種植低產葡萄品種。歌海娜產區被分爲三個地帶：哈莫（Jerez de la Frontera）、聖盧卡爾-德-巴拉萊爾（Sanlúcar de Barrameda）和埃爾-波特（El Puerto de Santa María）。這些地區的雪利酒類型各有不同，例如哈莫產區出產的雪利酒口感醇厚，香氣濃郁；聖盧卡爾-德-巴拉萊爾產區出產的雪利酒則香氣清新，味道輕盈。

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歌海娜的詳細介紹

全球各地總共有38萬公頃的黑歌海娜葡萄園，每年生產數十億公升的葡萄酒。不僅種得多，質量顯然也很受肯定，在法國和西班牙地中海沿岸地區那一整片全世界最廣闊，綿延達數十萬公頃的葡萄園中，所出產的最頂級的葡萄酒也全都是用格納希釀造而成的，特別是西班牙最昂貴的葡萄酒L’Ermita正是黑歌海娜老藤的傑作，新上市的年份一瓶就有三百美金以上的身價，大部份的頂級卡本內-蘇維濃( Cabernet-Sauvignon )或希哈( Syrah )紅酒也都很難及得上這樣的價錢。

黑歌海娜因爲非常晚熟，必須種植於炎熱地區，在法國只有南部乾熱的地中海岸才見得到蹤影，西班牙雖然氣候比較炎熱，但是，一樣也只能種在東邊的地中海岸附近纔能有足夠的陽光和熱能讓黑歌海娜得以成熟。但是，即使熟得慢，黑歌海娜葡萄卻又很容易過熟，讓葡萄的糖份飆高，酸味不足，讓釀成的葡萄酒經常出現酒精度過高的問題，很難保有清新與均衡。而這也註定了黑歌海娜先天就難釀成精巧細緻風味的葡萄酒。

葡萄皮的顏色淡、單寧少是黑歌海娜另兩個明顯的缺點。最頂尖的黑色釀酒葡萄中，除了走優雅路線的黑皮諾之外，其它的名種全部都有深黑紫色的外表，但是，當黑歌海娜釀成葡萄酒時，大部份時候卻僅只能達深紅或是深橘紅色，而且比其它品種更快就會變淡成爲陳酒般的磚紅色。影響更大的是，葡萄皮中的單寧澀味也遠不及卡本內-蘇維濃和希哈的水平，因爲單寧具有讓葡萄酒抗氧且耐久的功能，單寧較少的黑歌海娜特別容易氧化，不僅在釀造的過程要特別小心，而且，也讓人對黑歌海娜的耐久潛力感到憂心，身爲精英黑葡萄，這應該是最致命的缺點。

大部份的葡萄酒迷難免要問，黑歌海娜，到底有着什麼樣的奇異功能，能夠帶着許多缺點，卻一直在葡萄酒的世界裏霸佔着這樣重要的位置？跟許多明星一樣，並非完全沒有缺點，只是，他們的不完美卻可以轉化成別無僅有的迷人特質，黑歌海娜就有着這樣的特性和好運。雖然酒精比較高，酸味低，但是，卻讓黑歌海娜的口感總是比較溫潤豐滿一點，加上澀味也比較低一些，所以常讓人覺得喝起來特別肥潤，而且柔順可口。不僅如此，容易氧化也讓黑歌海娜的熟成加快，不需要像其它頂級紅常總要等上一、二十年以上，即使是上好的黑歌海娜紅酒，只要五、六年就會開始成熟適飲，散發像毛皮、茶葉、醬味、苔蘚與溼地等陳年好酒纔有的香氣。 黑歌海娜也不全然沒有優點，例如，它的香味不僅特別，而且非常迷人。黑歌海娜並不是靠果香味來吸引人，在以紅色漿果爲主調的果香之外，最精彩的部份則在於常有百里香、鼠尾草以及茴香等各式普羅旺斯香草的迷人香氣。一種可以聯想起地中海岸石灰岩山丘以及烤百里香羊排的美味香氣，常常混合着白胡椒、豆蔻和丁香等香料氣味，以及專屬於黑歌海娜的甘蔗汁或甘蔗皮香味，自杯中一起飄散出來。

黑歌海娜紅酒的長處在於討喜的風格，只是，有時會顯得有點太軟弱無力，也會有點膩，少一點骨架和精神。在大部份的情況下，很難出現像卡本內-蘇維濃那般高雅的格局和久藏的潛力。但是，卻也因爲這樣，讓黑歌海娜顯出平易近人的親和力，有着更直接迷人的特質，好像隨時會給我們一個溫暖的擁抱，是寒冷冬季裏最讓人想望的熱情紅酒。

西班牙是黑歌海娜的原產地，在當地叫做Granacha，全球有將近一半種在西班牙，是當地最重要的品種，東北部的利奧哈( La Rioj)、加泰隆尼亞( Catalu?a )和那瓦爾( Navarra )等幾個自治區，是黑歌海娜葡萄的最密集種植區。不過，西班牙的黑歌海娜除了極少數地區，像是L’Ermita所在的普里奧拉(Priorat)產區之外，黑歌海娜在西班牙主要還是以生產清淡的粉紅酒和質量相當普通的廉價日常紅酒。要生產高質量的黑歌海娜紅酒需要採用老樹，降低產量纔有可能，好壞相當兩極的特性也讓頂尖的黑歌海娜顯得更加難得。

這是什麼牌子的酒，大概多少錢一瓶？

這是西班牙的歌海娜葡萄酒，售價在100元左右。下面介紹一下釀酒的歌海娜葡萄。

1、葡萄品種

歌海娜（Grenache）原產於西班牙東北部，當地稱爲Grenacha，是西班牙最重要的紅葡萄品種之一。歌海娜（Grenache）在法國的東南部的地中海沿岸也扮演着重要的角色，是種植最廣的紅葡萄品種。歌海娜（Grenache）的成熟期晚，很適合炎熱乾燥的氣候。

因爲糖分高，釀成的酒酒精含量非常高，但顏色較淺，單寧的含量則相對較低，香味以紅色漿果和香料爲主，同時帶有甘蔗的香氣。又因爲歌海娜（Grenache）皮薄色淺，所以其非常適合釀造桃紅葡萄酒。 

歌海娜（Grenache）是南隆河地區最主要的紅葡萄品種，很少單獨裝瓶，會和西拉（Syrah）等其他品種混合。釀成的酒顏色淺，常帶有一點褐色邊緣，帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣，陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。

當葡萄樹齡超過五十年後，能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈（Rioja）、普里奧拉（Priorat）也是其的最優產地，而在美國和澳大利亞的乾熱地區也有種植。

2、歌海娜葡萄酒

歌海娜葡萄酒是一種源自西班牙的紅葡萄酒，其原料被當地稱爲Grenacha，中文意思是歌海娜。

以上內容參考：百度百科-歌海娜葡萄酒

歌海娜的簡介

Grenache Noir原產於西班牙，沒有任何希臘或羅馬“血統”。通常人們認爲它起源於西班牙北部的阿拉貢省(Grenache Noir在那裏被稱之爲加爾納恰紅葡萄Garnache Tinta)，後來傳播到Rioja，然後穿過比利牛斯山脈(Pyrenees)進入到法國南部，最終抵達隆河谷(Rhône Valley)。雖然世界上歌海娜(Grenache)葡萄幾乎比其他任何紅葡萄的種植數量都多，但絕大部分集中在西班牙。

歌海娜喜好乾旱，炎熱，多風氣候，適合排水性好的地中海地區土壤，這種苛刻的外部條件正好可以約束歌海娜與生具有的活力與多產性，否則釀出的葡萄酒就會稀薄而蒼白，所以它廣泛種植於地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亞、加州、希臘、智利、北非以及南非都有廣泛種植。

求分享白歌海娜（Grenache blanc）的簡介

Grenache歌海娜

歌海娜是國際上最廣泛種植的葡萄品種之一。它似乎起源於西班牙，然後再傳入法國。它適合在炎熱乾燥的地區生長，比如西班牙、南法、澳大利亞和美國加州。歌海娜有着強壯的莖，因此抗風能力也很好。

用歌海娜釀造的葡萄酒色澤會偏淺，果味十足，且單寧含量低，酒精度偏高。要釀造出好的歌海娜，必須嚴格控制果實產量。如果葡萄樹被灌溉了（常見於新世界產區），葡萄酒就會缺少酸度和風味。但如果它是被種植在貧瘠的土地，並經過精心的修剪，充分成熟，如教皇城堡那樣，那麼釀造出來的酒就會濃郁、辛辣、味道十足，並且值得陳年。

大多數的歌海娜都用以混釀。最經常與其混釀的品種有西拉(Syrah)、佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsault)。在南法國與西班牙的葡萄產區，尤其是塔弗爾(Tavel)與羅納河谷，歌海娜通常用來釀造桃紅葡萄酒。因爲含糖量高，它還被廣泛地用來釀造強化葡萄酒(fortified wine)，例如巴紐爾斯地區(Banyuls)的天然甜紅葡萄酒(Vins doux Naturels)。

歌海娜在西班牙被叫做“Garnacha”，在意大利則是“Cannonau”。Grenache Blanc或Garnacha Branco是歌海娜家族的白葡萄品種。與黑歌海娜(Grenache Noir或Garnacha Tinto)相似，白歌海娜擁有高酒精度、低酸度的特點。它沒有歌海娜那麼流行，但在西班牙和南法國地區也有廣泛種植。

歌海娜的葡萄品種

歌海娜是全世界最廣泛種植的紅葡萄品種，尤其是在西班牙、澳大利亞和法國這些氣候炎熱乾燥的產區。用歌海娜所釀造的酒帶有非常清爽柔順的口感，果味濃郁，尤爲討人喜歡。由於這種葡萄果皮很薄，顏色很淡，非常容易釀造，因此在通常情況下，歌海娜常被用來和其他葡萄品種進行混釀，有時也用來釀成桃紅葡萄酒。

歌海娜最早起源於西班牙，在當地被稱爲“Garnacha”或者是“Garnacha Tinta”，這也是當地最廣泛種植的紅葡萄品種。歌海娜所釀造的葡萄酒色澤較淺，帶有非常柔和的梅子的香氣和些許香料的味道。作爲一個混釀品種，歌海娜能爲一支酒提供出色的酒精度，柔和濃郁的果味，但並不會加重其單寧。 在法國，歌海娜被廣泛種植在隆河谷（包括教皇新堡、隆河谷和吉恭達斯產區）、普羅旺斯和朗格多克地區。在教皇新堡產區，歌海娜是13個法定葡萄酒品種中最常見的品種，在當地，它甜美濃郁的果味常常被用來混釀西拉子，從而增加酒體的色澤和辛辣的香氣，而慕爾維多的加入則增加了酒體的優雅度，賦予了其更完美的結構。今天其種椊面積增長很快，達到了99100公頃（相對1979年78000公頃）。在羅訥河谷，郎格丘區，主要釀造乾紅和玫瑰紅。他經常用來與西拉，慕合懷特，甚至佳麗釀來調配。

最好的葡萄酒來源於貧瘠土壤，岩石，炎熱的AOC 產區。其酒精高，在法國甚至高於14度，在西班牙高於15度。

歌海娜也是在甜酒中應用很多的一種葡萄。

特點：多岩石並且乾旱的土壤裏，恰到好處的時節採摘，以歌海娜爲基礎的乾紅，呈現出非常美麗的金褐色，強勁而豐滿，表現出紅果和辛辣的香味。丹寧圓潤而融爲一體。歌海那的色澤與其它紅葡萄酒品種相比要淺，特別是在產量比較高的條件下表現明顯，釀出的葡萄酒成熟迅速。

以歌海娜爲基礎的甜酒，樸實自然柔和，表現出石榴紅寶石的色彩，在經過十來年的存貯，會呈現桃花心木過後的一種紅。露於空中後，會瀰漫出櫻桃，黑加侖子，黑莓的香味，微微變出細膩的辛辣，會體味出咖啡，可可，菸草和無花果氧化之後的焦味。

2007年佳納斯酒莊羅納河谷區佳納斯紅葡萄酒

拉雅堡乾紅葡萄酒(99pts Parker) 雖然遍佈全國，但種植在貝利奧拉特和納瓦拉地區的歌海娜纔是最爲出色的。在貝利奧拉特地區，獨一無二的老藤歌海娜（平均樹齡在35-60年之間）種植在海拔較高的斜坡上，產量非常低。由於使用老藤葡萄，因此所釀造的酒帶有非常緊緻濃郁的口感，深邃的色澤，並帶有非常明顯的單寧和較高的酒精度。

歌海娜越來越多的被用來混釀赤霞珠、西拉子、梅鹿和佳麗釀使所釀造的酒在年輕的時候即可飲用，他們通常帶有柔和的黑莓香氣，而隨着時間的增長，你更能感受到無花果和焦油的特殊香氣。 黑歌海娜的名聲，其實，主要還是靠法國人建立的，在那邊，叫做Grenache，這個法文化的名字卻是比西班牙原名Granacha常見多了。法國是黑歌海娜葡萄的第二大國，自西班牙引進後，全都種在地中海岸邊，在隆河谷地南邊是種植最密集的地帶。是那裏的最著名產區教皇新城堡( Chateauneuf--Pape )讓黑歌海娜受到全球葡萄酒迷的注意。這個曾經是法國教皇夏宮所在的小村不僅氣候乾熱，而且位在一個由深厚的大型鵝卵石所堆積而成的河積臺地上。正是黑歌海娜葡萄所最愛的土地，常混合其它品種，釀成酒精度高，口感圓厚豐滿，帶着甜熟漿果、香料與普羅旺斯香草氣味的紅酒，帶一點粗獷味，展現了法國地中海岸最迷人的紅酒風味。 一直到20世紀中葉，歌海娜一直都是澳大利亞最廣泛種植的紅葡萄品種。但是，慢慢地，其地位被西拉子和赤霞珠所取代，不再是最受追捧的品種。到了20世紀末21世紀初，用南澳種植的老藤歌海娜釀造的多種風格的歌海娜葡萄酒才重新燃起了人們對於這一品種的興趣，進而發展出廣受歡迎的GSM混釀（歌海娜、西拉子和慕維多）。

來自麥克拉倫谷的歌海娜帶有非常甜美豐富的口感和辛辣的香氣，而巴羅莎的歌海娜則猶如被果醬包圍一般，帶有十分緊緻濃郁的果味。

這是什麼牌子的紅酒，哪裏產的

酒款資訊

西班牙紅葡萄酒Spanish Red

風味複雜的西班牙葡萄酒令人難忘，通常他們比加州赤霞珠的酒體要輕一些，比黑比諾飽滿些。添普蘭尼洛和歌海娜是西班牙最廣泛種植的紅葡萄品種。在過去，西班牙的紅葡萄酒因爲可以陳年幾十年所以非常昂貴。現在擁有更好的釀酒技術，因此出產了更多負擔得起，果味圓潤的葡萄酒。西班牙最出名的紅葡萄產區在里奧哈，主要由添普蘭尼洛葡萄釀製而成。里奧哈的葡萄酒通常是非常複雜的，風味極佳。另一個著名的葡萄酒產區是普里奧拉,這裏出產大量的歌海娜葡萄酒，其散發出濃郁的黑色水果、香料和香草的味道。有些里奧哈和普里奧拉葡萄因長時間的陳年都非常昂貴，但相同的酒莊也出產因陳年時間不長而價格親民的葡萄酒，這些葡萄酒往往也很不錯。

酒類型: 紅葡萄酒/Red Wine 幹型/Dry

產地: 西班牙/Spain阿拉貢/Aragon博爾哈原野/Campo de Borja

酒莊: Carneyo

葡萄品種: 歌海娜/Grenache添普蘭尼洛/Tempranillo

場合: 情侶聚會自飲商務

建議配餐:泰式酸辣煸魚、 老北京梔子烤肉。

色澤: 深寶石紅色

歌海娜的特點

歌海娜的特點有：深紫色，含糖量高，果實結實，密度高，香氣濃郁，含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味，自然酒精度可達18%，酸度低，單寧中低度，易黴變。所以酒商通常將它與其他品種混合，以增強其結構和平衡度。最優質的歌海娜在西班牙最小的產酒區Priorato。

,歌海娜與黑皮諾都是顏色較淺、單寧較低的紅葡萄品種,這種說法

歌海娜與黑皮諾都是顏色較淺、單寧較低的紅葡萄品種。

1、歌海娜是一種皮薄而色淺的紅葡萄品種，用歌海娜釀造的葡萄酒顏色淺，單寧低，果香甜美。產自法國南部和西班牙的低端歌海娜葡萄酒單寧都十分清淡，但是一些歌海娜優質產區，如教皇新堡（ChateauneufPape），由於氣候較爲乾旱，釀造出來的酒顏色深濃，年輕時單寧感很強，故而選酒時應選對產區。

2、這個以精緻優雅而出名的葡萄品種，顏色淺、單寧含量低，但香氣複雜優雅，可謂低單寧葡萄酒的。其典型代表自然是的勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒，涼爽氣候如德國等地出產的黑皮諾葡萄酒也可一試。

誰能查到這個紅酒

這是一款典型的西班牙葡萄酒。爲什麼要不敢喝呢。

原產地DO級別，不差啊。葡萄品種歌海娜，西拉，這也是西班牙最典型的。只是想說早點喝了，12年的年份到現在4年的樣子，可能會有些老化了。

葡萄品種排名前十

排名前十的葡萄品種：赤霞珠、梅洛、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維塞、丹魄、霞多麗、長相思、雷司令。

1、赤霞珠

赤霞珠被譽爲“紅葡萄品種之王”，是世界上最廣泛種植、最知名的紅葡萄品種之一，由品麗珠（Cabernet Franc）和長相思（Sauvignon Blanc）雜交而來，這個品種雖原產於法國，如今在全球主要的葡萄酒產區卻幾乎都能發現它的身影。

2、梅洛

梅洛是世界上廣爲人知且被廣泛種植的紅葡萄品種之一，在知名的波爾多產區，梅洛的種植面積居所有葡萄品種之首。在法語中，梅洛意爲“黑鳥（Blackbird）”，這一品種得名於此可能是因爲其果皮顏色與黑鳥的羽毛相近，也可能是因爲黑鳥們喜歡這種葡萄。

3、黑皮諾

黑皮諾是世界知名的主流紅葡萄品種，素有“紅葡萄品種之後”之稱。這個品種對生長的土壤及氣候非常挑剔，是一個非常“難伺候”的主兒，但是由於黑皮諾釀製的葡萄酒單寧輕柔，易於飲用且極富魅力，因此得以在很多知名產區廣泛種植。其中，勃艮第可謂是出產黑皮諾紅葡萄酒的絕佳產地。

4、西拉

西拉是一個經典的紅葡萄品種，在舊世界和新世界產酒國中基本都有種植，其中最有代表性的產區當屬法國和澳大利亞。在法國，西拉被人們稱作“Syrah”，而在澳大利亞，這個品種則被稱作“設拉子（Shiraz）”。雖然叫法不同，但是二者其實是一個品種。

5、歌海娜

除了在西班牙被叫作加爾納恰（Garnacha），這個品種在其它大部分產區被稱作歌海娜（Grenache）。歌海娜是一個適應性很強、也非常長壽的品種，在西班牙的普里奧拉託（Priorat）和法國的教皇新堡（Chateauneuf Pape）等產區，有些歌海娜的樹齡甚至達到了百年以上。

6、桑嬌維塞

桑嬌維塞是世界上著名的紅葡萄品種之一，意大利是它的故鄉，也是最主要的產區，因此人們也將桑嬌維塞稱作是意大利托斯卡納（Tuscany）葡萄酒的靈魂。桑嬌維塞得名於拉丁文“Sanguis Jovis”，該名在意大利語中意爲朱庇特之血（Blood of Jove，朱庇特是羅馬神話中統領神域和凡間的衆神之王）。

7、丹魄

丹魄是世界種植量排名第三的紅葡萄品種，也是西班牙種植最廣泛的葡萄品種，西班牙也因此被譽爲“丹魄王國”。相對而言，丹魄的名氣不如梅洛、黑皮諾這些紅葡萄品種，但是可以肯定的是，丹魄潛力不俗，同樣能釀製出風味複雜、陳年潛力強的優質美酒。

8、霞多麗

霞多麗是世界上廣受歡迎、種植面積最廣的白葡萄品種之一，其適應性很強，在主流產區幾乎都有種植。法國的勃艮第是出產優質霞多麗葡萄酒的經典產區，在這裏，霞多麗與黑皮諾一起擎起了勃艮第葡萄酒的天地。

9、長相思

長相思是白葡萄酒界的寵兒，也是著名的國際性葡萄品種之一。這個品種源自法國，得名於法語中的“Sauvage”（野生的）一詞，因此很多人也將其稱作“野性十足的白葡萄”。近幾十年來，長相思越來越受到追捧，在很多產區都有不俗的表現，比如新西蘭的馬爾堡（Marlborough）和美國的加利福尼亞州（California）。

10、雷司令

雷司令是一種起源於德國的芳香型白葡萄品種，既有美妙的果香，也有芬芳的花香，在衆多白葡萄中極具辨識度。受不同土壤類型及氣候的影響，雷司令能表現出不同葡萄園風土的細微差別。此外，用雷司令釀製的葡萄酒風格多樣，類型豐富，包括幹型、半甜型以及甜型的葡萄酒。