如何炒饃饃

做法：

一.材料：幹饃饃兩個、午餐肉或碎肉少量。輔料：洋蔥半個、青椒一個、蔥少許、姜少許、蒜少許。

二.做法：

1、午餐肉切成小丁，洋蔥切碎，辣椒切碎。蔥薑蒜備好；

2、饃饃切成薄片，小碗中放少許水，適量鹽，胡椒粉，孜然，雞精。打入一個雞蛋，攪勻，均勻撒到饃饃片上。這樣炒出來的饃饃能入味，而且不幹。切記水不能太多；

3、起火，蔥薑蒜熗鍋。倒入午餐肉翻炒，然後倒入青椒。快好的時候，倒入洋蔥。洋蔥不宜過早倒入。將菜全部盛出來備用；

4、倒少許植物油，把一半的饃饃放入鍋中攤平，煎至兩面焦黃，倒入另一半繼續煎。煎好的那一部分你可以堆在鍋邊上。切記不要不停的翻炒；

5、煎好饃饃，倒入菜。拌到一起炒，調好味道，即可出鍋。