1、食材:酵母4克,麪粉200克,全麥粉200克,溫水200ml左右。
2、做法:
(1)和麪機和麪,揉成光滑的麪糰就可以,然後保鮮膜蓋起來發酵。
(2)發兩倍大排氣,然後鬆弛一會。分成適量大小揉成圓麪糰,然後蒸鍋水,稍微燒熱點,把麪糰放蒸籠裏二次發酵成兩倍大。
(3)發酵好了蒸15到20分鐘,關火。燜一會,就好了。