炒饃怎麼做

1、用料：饅頭2個；雞蛋3個；鹽少許；雞精半湯勺勺；生抽2湯勺。

2、做法：蒜苗2根先把饅頭切成片，切的時候刀上可以沾點清水，防止掉落很多饅頭渣；接着把饅頭切成條再切成小方塊兒；碗裏打入兩顆雞蛋並且打散；

3、打散的雞蛋液均勻的澆在饅頭粒上，讓饅頭粒都能包裹上蛋液；準備一小把蒜苗葉子切碎撒入饅頭粒中；

4、一小塊胡蘿蔔切成小碎末放入饅頭粒中；

5、開始調味：一小勺鹽，適量胡椒粉，加點食用油充分攪拌均。起鍋熱油，下饅頭。

6、全程用小火慢慢炒，等蛋液定型，蒜苗炒出香味。起鍋前撒入少許孜然粉和辣椒麪即可裝盤。