1、準備一個小碗,加入適量小蘇打、白醋,倒入適量清水攪拌均勻。用溫水將酵母化開。準備一個小盆放入250克麪粉,加入少許白砂糖,將調好的面鹼溶液分次倒入盆中,邊加入邊攪拌麪粉。
2、發酵好的麪糰包入包子餡進行二次發酵,二次發酵完成後就可蒸制。